Pięć 15-minutowych smacznych i zdrowych posiłków

Pięć 15-minutowych smacznych i zdrowych posiłków

Nikt nie powinien poświęcać smaku ani składników odżywczych w dążeniu do zjedzenia obiadu na stole za kwadrans. Przeczytaj przydatne porady i smaczne przepisy kulinarne.

Podobnie jak w życiu, jeśli chodzi o gotowanie zdrowych i pysznych posiłków w krótszym czasie niż potrzeba na dzwonek na pizzę, konieczne będą pewne kompromisy. Być może będziesz musiał zainwestować trochę dodatkowego czasu i pieniędzy, aby zacząć mieć tanie, sycące i pożywne składniki, gdy tylko ich potrzebujesz.

Może to obejmować kupowanie składników takich jak ryż lub makaron luzem, spędzanie godziny pod koniec tygodnia na krojeniu wszystkich warzyw w nadchodzącym tygodniu, przygotowywanie i zamrażanie podstawowych sosów pomidorowych w partiach i tak dalej. W zależności od tego, jak ambitny jesteś przy gotowaniu, możesz zainwestować w dobrej jakości patelnie i noże, aby Twój czas w kuchni był łatwiejszy i wydajniejszy.

Gotowanie jest tym łatwiejsze, im więcej tego robisz. Nie zniechęcaj się, jeśli przepis, który Twoim zdaniem zajmie 10 minut, potrwa dłużej. Gdy opanujesz pewne techniki i zaczniesz rozumieć, jak tworzyć skróty bez skracania smaku, gotowanie szybkich przepisów stanie się łatwiejsze i szybsze.


Nieczęsto ta rada zostanie wydana tak wesoło, ale w tym przypadku ma to sens: puść swoje ambicje. Jeśli jesteś głodny, przywiązany do czasu i chcesz zrobić sobie coś, co nie będzie smakowało jak karton, nie złamie banku i nie sprawi, że poczujesz się okropnie, być może będziesz musiał obniżyć swoje oczekiwania. Nie oznacza to, że nie możesz zrobić czegoś szybkiego i smacznego - ale nie oczekuj wystawnego trzydaniowego bankietu za każdym razem. Proste posiłki mogą być równie imponujące.

Smażone danie jest jednym z najłatwiejszych i najszybszych dań, ale może przywołać wspomnienia o mulistych warzywach w połączeniu z niedogotowanym makaronem i rozgotowanym kurczakiem, natychmiast zatopionym w kadzi sosu sojowego. Wasze smażenie nie musi tak być. Jednym z ważnych elementów posiłku typu stir-fry - lub każdego innego posiłku - jest to, że przejście od pożywienia do pyszności w krótkim czasie musi wymagać skoncentrowania się na smaku.

Nie możesz po prostu wrzucić do garnka warzyw, białka i makaronu bez przypraw, gotować przez kilka minut i oczekiwać rezultatów. Dobrym stałym bazy smakowym dla większości frytek będzie połączenie czosnku, imbiru i chili. Jeśli nie masz czasu na majstrowanie przy obieraniu i siekaniu tych składników, spróbuj kupić je przygotowane lub posiekać dużo i przechowywać w słoiku z olejem w lodówce.


Podstawowymi składnikami każdego smażonego narybku są warzywa, makaron i białko. Makaron można zamienić na ryż, kuskus, komosę ryżową lub coś podobnego, a białko jest opcjonalne. Popularne opcje to kurczak, krewetki i tofu. Surowy przepis nie jest potrzebny do smażenia, ponieważ można go po prostu złożyć, używając wszystkiego, co masz pod ręką.

1. Smażony kurczak

kurczak z grilla z warzywami

Aby uzyskać prosty podstawowy przepis, spróbuj pokrojonej w piersi piersi kurczaka, pokrojonych grzybów, groszku cukrowego, pokrojonej papryki i makaronu jajecznego. Rozgrzej trochę oleju o wysokiej temperaturze dymu w woku. Ugotuj kurczaka i odłóż na bok. Dodaj chili, czosnek i imbir do garnka i smaż przez minutę, aż będą aromatyczne. Dodaj warzywa i gotuj szybko, często mieszając. Dodaj gotowany makaron i kurczaka na patelnię, wymieszaj wszystko razem i dodaj sos sojowy i sok z limonki. Smażone mięso jest bardzo elastyczne i możesz wymienić kurczaka na inne białka, wybrać warzywa, które masz w pobliżu i użyć innego rodzaju makaronu lub ziarna.


Łatwo jest też robić więcej smażonego mięsa niż potrzebujesz, a resztę przechowywać do następnego dnia, przygotowując jutrzejszy obiad od 15 minut do 5, ponieważ wystarczy go podgrzać!

Niektórzy ludzie postrzegają kanapkę jako coś więcej niż przekąskę - coś, co jesz w drodze, tylko gdy desperacko potrzebujesz jedzenia. Kanapki mogą być czymś więcej. Wrzucenie pysznych składników między dwie kromki chleba może być wspaniałym sposobem na dobry posiłek.

Aby zrobić z tego posiłek zamiast przystanku apetytowego, będziesz musiał wybrać coś bardziej znaczącego niż pojedynczy plasterek szynki lub sera zwieńczony rozmoczoną sałatą. Nie oznacza to jednak, że musisz poświęcić zdrowy element w tym procesie.

2. Kanapka z ciecierzycy, marchewki i orzeszków ziemnych Pitta

Kanapka z ciecierzycy, marchwi i orzechów z pitty będzie popularna zarówno wśród wegetarian, wegan, jak i mięsożerców. Łatwo się składa, składa się z niedrogich składników i zapewnia prawdziwy zastrzyk składników odżywczych. Nadzienie to proste połączenie ciecierzycy, marchwi i orzeszków ziemnych z olejem sezamowym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

W zależności od potrzebnej tekstury możesz użyć całej ciecierzycy lub z grubsza zetrzeć ją widelcem, zetrzeć marchewkę lub pokroić ją w cienkie plasterki i użyć całych lub grubo posiekanych orzeszków ziemnych. Podgrzewaj chleb pitta pod grillem przez minutę, a następnie napełnij go mieszanką i ciesz się.

3. Kanapka z szynką, serem i warzywami

kanapka z szynką i pomidorem

Aby uzyskać bardziej dekadencką i solidną ciepłą kanapkę, spróbuj pokrojonej szynki i posypki sera rozgrzanego pod grillem lub opiekanego w prasie do kanapek.Aby uzupełnić go odżywczo i dodać tekstury i smaku, możesz spróbować dodać grillowane warzywa, takie jak bakłażan, cukinia lub grzyb, zanim je grillujesz lub wyciskasz.

Sałatki są nie tylko na talerzu. Możesz zrobić sałatkę w cały posiłek, który będzie pełen ekscytujących smaków, bardzo łatwy do złożenia i również dla ciebie dobry. Podstawową zimną sałatkę można wyrzucić ze składników zebranych z lodówki i szafki, ale nawet bardziej ryzykowna ciepła sałatka wymaga tylko trochę więcej wysiłku.

Na zimną sałatkę zacznij od mieszanych liści, a następnie dodaj pokrojone warzywa. Potem nadszedł czas, aby dobrze się bawić i wybrać, co chcesz na sałatce. Mięso, fasola, makaron, jajko, ser, ziarna, orzechy, ryby… wszystko, co chcesz, lub cokolwiek, co możesz wymieszać w ciągu kilku minut.

4. Sałatka Grecka

Sałatka w stylu greckim jest klasykiem z tego powodu: jest prosta, zdrowa, a smaki naprawdę do siebie pasują. Zacznij od liścia sałaty o łagodnym smaku, takiego jak sałata rzymska, i dodaj pomidory koktajlowe, posiekany ogórek i czerwoną cebulę. Na wierzchu posypać pokrojonym w kostkę serem feta i oliwkami, a na koniec dodać prosty ocet i sos olejowy.

5. Ciepła sałatka Halloumi

źródłoźródło

Ciepła sałatka halloumi może być pysznym i sycącym posiłkiem, który wymaga jedynie 15 minut w kuchni. Zacznij od bazy rzeżuchy, szpinaku i rukoli. Mocne, pieprzowe smaki doskonale uzupełniają łagodny, kremowy halloumi. Gdy patelnia do pieczenia się nagrzewa, pokrój w kostkę kombinację pozbawionego pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli i selera i wymieszaj z odrobiną octu balsamicznego.

Smażyć plastry halloumi na niewielkiej ilości oleju, aby ser stał się lekko kalmary. Zostaw halloumi, aby odpoczął przez chwilę, posypując posiekane warzywa liśćmi sałaty. Ułóż ser na sałatce i ciesz się kromką chrupiącego chleba. Aby uzyskać mocniejszy smak, przed smażeniem spróbuj przetrzeć halloumi słodką marynatą chili.

Curry może kojarzyć się z pomysłem, że mięso gotuje się na małym ogniu przez wiele godzin, dopóki aromat nie wypełni całego domu. Jeśli pragniesz smaków curry, ale brakuje ci czasu i cierpliwości, spróbuj zamiast tego szybko gotowanego curry warzywnego. Ten przepis jest idealny, jeśli masz trochę mrożonych warzyw lub resztek gotowanych warzyw.

15-minutowe curry warzywne

Zacznij od smażenia posiekanego czosnku, imbiru i chilli w odrobinie masła lub oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posyp kurkumą i kminkiem i gotuj, aż cebula zmięknie i wszystko będzie pachnieć pysznie. Jeśli masz zamrożone lub wstępnie ugotowane warzywa, reszta przepisu połączy się w kilka minut.

Warzywa dobrze komponujące się z curry to kalafior, grzyby, marchew, brokuły, groszek i ziemniaki. Dodaj warzywa na patelnię i zalej je odrobiną passata przed podgrzaniem. Jeśli używasz wstępnie ugotowanych warzyw, musisz je gotować tylko przez około minutę dłużej.

Jeśli używasz zamrożonego, musisz je ugotować, aż zostaną rozmrożone i rozgrzane. Posmakuj sosu i dodaj przyprawy według uznania.

Ponieważ ryż może długo gotować, podawaj to curry z kuskusem. Wszystko, co musisz zrobić, aby przygotować kuskus, to zalać go wrzącą wodą, przykryć i odstawić na kilka minut, a następnie puścić widelcem i dodać masło i przyprawę do smaku.

19 PRZEPYSZNYCH PRZEPISÓW DO WYPRÓBOWANIA (Marzec 2024)


Tagi: przepisy na kurczaka sałatki kanapki

Powiązane Artykuły