Top 5 wegetariańskich meksykańskich przepisów kulinarnych

Top 5 wegetariańskich meksykańskich przepisów kulinarnych

Wiele osób myśli o meksykańskim jedzeniu jako o ciężkim i pikantnym jedzeniu pełnym mięsa. Jednak nie musi tak być. Nie chodzi o to, że coś jest nie tak, ale możesz też zrobić fantastyczne wegetariańskie jedzenie meksykańskie. Sprawdź jak.

Oto moje 5 najlepszych meksykańskich przepisów wegetariańskich. Większość z nich można zrobić jako wegetariańskie z prostym dodatkiem mięsa, ale zapewniam, że smakują idealnie. Zrób je wszystkie.

1. Salsa ze świeżych pomidorów

To moja ulubiona salsa. Zrobiłem to po raz pierwszy po tym, jak zamówiłem meksykańskie jedzenie i zakochałem się w salsie, którą dostałem. Nietrudno było dowiedzieć się, co było w środku, a od samego początku było to hit. Cały czas to przygotowuję.

Składniki:


  • 1 czerwona cebula średniej wielkości
  • 1 zielona papryka
  • 2 świeże duże pomidory
  • Cup szklanki domowego sosu pomidorowego
  • 1 papryczka chili - opcjonalnie
  • świeża kolendra
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Posiekaj cebulę i paprykę.
  2. Pomidory pokroić w kostkę.
  3. Zdejmij nasiona z papryki chili i zmiel je.
  4. Posiekaj kolendrę.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
  6. Dodaj sos pomidorowy oraz sól i pieprz do smaku.
  7. Schłodzić w lodówce przez 15-20 minut.

Ta salsa jest absolutnie idealna do twoich burrito, tortilli, tacos i każdego innego meksykańskiego jedzenia, o jakim możesz pomyśleć.

Obejrzyj poniższy film, aby zobaczyć inny świetny sposób na zrobienie nieco innej świeżej salsy pomidorowej.


2. Wegetariańskie okłady z tortilli

Wymyśliłem ten przepis, kiedy naprawdę miałem ochotę na tortille i absolutnie nie miałem mięsa w domu. Poszedłem więc na wegetarianizm i bardzo mi się podobało. Oto jak je wykonać.

Składniki:

  • 1 opakowanie tortilli pszennych
  • 1 szklanka twarogu
  • 1 duża marchewka
  • 1 duży ogórek
  • 1 awokado
  • sałata
  • szczypiorek
  • Pietruszka

Przygotowanie:


  1. Rozgrzej swoje tortille.
  2. Posiekaj szczypiorek i natkę pietruszki i wymieszaj je z twarogiem.
  3. Pokrój awokado i pokrój marchewkę i ogórek w paski.
  4. Posmaruj cienką warstwę twarogu na całej powierzchni każdej tortilli.
  5. Ułóż na nim od 1 do 2 liści sałaty.
  6. Ułóż plastry awokado i paski marchwi i ogórka.
  7. Zwinąć mocno i owinąć folią plastikową.
  8. Pozostaw w lodówce na 10-15 minut.

Brzmi idealnie, prawda?

3. Pyszne guacamole

guacamole i tortille

Tak naprawdę nie rozmawiamy o meksykańskim jedzeniu bez wspominania o guacamole, prawda? Próbowałem wielu przepisów na guacamole, ale ten chwycił moje serce, a także brzuch, za pierwszym razem, gdy go spróbowałem.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 1 czerwona cebula, mielona
  • 1 papryczka chili, nasiona usunięte i posiekane
  • sok ze ½ świeżej limonki
  • 1 pomidor, posiekany
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Pokrój awokado na pół, usuń pestki, posiekaj je i włóż do blendera.
  2. Dodaj wszystkie składniki z wyjątkiem pomidorów.
  3. Mieszaj mikser, aż uzyskasz gęstą jednorodną pastę.
  4. Dopraw do smaku.
  5. Przykryj folią plastikową i włóż do lodówki aż do podania.
  6. Tuż przed podaniem dodaj posiekane pomidory i delikatnie wymieszaj.

Masz trochę tortilli i piwo? To idealne połączenie z tym guacamole.

Oto kolejny sposób na zrobienie wspaniałego i pysznego guacamole.

4. Burrito z trzech fasoli

Czy masz ochotę na wegetariańskie, ale mocne danie? Wypróbuj trzy burrito z fasoli.

Składniki:

  • 1 puszka fasoli pinto, odsączona
  • 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
  • 1 opakowanie tortilli pszennych
  • 2 szklanki gotowanego ryżu
  • Dip kubek dipu z czarnej fasoli
  • 1 szklanka świeżej salsy pomidorowej (patrz przepis nr 1)
  • Cup szklanki posiekanego cheddaru lub innego twardego sera

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej tortille.
  2. Wymieszaj fasolę pinto, fasolę, ryż i dip z czarnej fasoli.
  3. Rozłóż mieszaninę fasoli na każdej tortilli.
  4. Dodaj 2 łyżki salsy pomidorowej.
  5. Dodaj posiekany ser i zwiń.
  6. Możesz podawać w ten sposób lub na zimno z dodatkową łyżką salsy nad każdym burrito.
  7. Możesz także dodać trochę sera i włożyć burrito do piekarnika, aż ser się roztopi, i podawaj na ciepło.

5. Tortilla Quiche

przystawka quiche

Teraz jest to wegetariańskie danie meksykańskie z niespodzianką. Naprawdę nie spodziewasz się quiche w kuchni meksykańskiej, prawda? Ale uwierz mi, to danie jest absolutnie pyszne i po prostu musisz je wypróbować.

Składniki:

  • 4 pszenne tortille
  • 4 jajka
  • ½ szklanka mleka
  • 4 łyżki startego sera cheddar
  • 1 szklanka konserwowanej kukurydzy, odsączona
  • 1 posiekana cebula
  • 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz i chili w proszku do smaku

Przygotowanie:

  1. Spryskaj każdą tortillę olejem w sprayu.
  2. Wciśnij tortille do dużych foremek na muffinki lub kubków z kremem.
  3. Ubij jajka i dodaj mleko i mąkę.
  4. Dopraw do smaku.
  5. Połącz kukurydzę, szczypiorek i paprykę.
  6. Wymieszaj je z mieszaniną jajek.
  7. Wypełnij każdą tortillę mieszanką.
  8. Przykryj posiekanym serem cheddar.
  9. Wstawić do piekarnika i piec przez 55 minut na 350F.
  10. Podawaj na ciepło ze świeżą salsą pomidorową.

Byłem bardzo głodny podczas pisania tego artykułu.Teraz wybiorę quiche z tortillą i sugeruję wypróbowanie wszystkich tych niesamowitych meksykańskich wegetariańskich przepisów kulinarnych. O tak, i przygotuj je dla miłośników mięsa, abyś mógł powiedzieć im: „zjadłeś coś całkowicie wegetariańskiego i to uwielbiałeś”.

Janek Kuroń przygotował pyszne wegańskie i wegetariańskie dania dla całej rodziny [Dzień Dobry TVN] (Marzec 2024)


Tagi: dania kuchni meksykańskiej wegetariańskie przepisy kulinarne

Powiązane Artykuły