Co przychodzi ci na myśl, gdy ktoś wspomina o Grecji? Piękne wyspy i błękitne wody? Prawdopodobnie. A co z jedzeniem? Dowiedz się o tradycyjnym greckim jedzeniu - jest pyszne!
Podobnie jak wiele innych kuchni, greckie potrawy delikatnie wkraczają w światowe podniebienie. Możesz myśleć, że nie masz pojęcia, czym jest greckie jedzenie (może poza niesławnym greckim alkoholem, ouzo), ale jestem pewien, że znasz niektóre potrawy z tej listy! Tradycyjne greckie jedzenie jest pyszne, sprawdź listę i daj nam znać, kiedy je wypróbujesz!
# 1 Tzatziki
Tak, ten orzeźwiająco pyszny dip lub przekąska jest bardzo grecki. Proste połączenie jogurtu, ogórka i czosnku z odrobiną oliwy z oliwek, podawane schłodzone, świetnie smakuje samo w sobie lub podawane z trójkątami chlebowymi, chipsami kukurydzianymi lub ciepłą pitą. Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla.
Marzysz o stworzeniu własnego? Wystarczy wykonać te proste kroki. Wszystko czego potrzebujesz to:
- 2 szklanki jogurtu greckiego
- pół średniej wielkości ogórka
- 1 lub 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
- szczypta soli
- 2-3 kreski oliwy z oliwek
Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce. Schłodź przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Jeśli chcesz go ozdobić, koper jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ jego smak dobrze komponuje się z resztą składników.
WSKAZÓWKA: Aby nie dopuścić do zbytniej wodnistości tzatziki, usuń środek ogórka. Aby to zrobić, pokrój go wzdłuż na cztery części, aby można było wyciąć nasiona na środku. Po zakończeniu możesz pokroić w kostkę lub zetrzeć ogórek. Profesjonalny przepis powie ci, aby wymieszać sól z pokrojonym w kostkę / tartym ogórkiem, odczekać 30 minut i usunąć płyn, umieszczając ogórki w czystej ściereczce i wyciskając sok. Ponieważ przygotowuję to godzinę przed zjedzeniem, a grecki jogurt i tak jest dość twardy, nie mam nic przeciwko dodatkowej wilgoci, którą zapewnia ogórek.
# 2 Kulki cukinii
Ten placek jest obowiązkowym przystawką, gdy znajdziesz go w menu. Składa się z tartej cukini, aromatyzowanej miętą i koperkiem oraz innych przypraw według szefa kuchni. Dla mnie to świetnie sprawdza się jako pikantna popołudniowa przekąska. Możesz również podawać je z tzatziki.
# 3 Musaka
Musaka to pieczone danie składające się z warstw smażonego bakłażana, mięsa mielonego, przecieru pomidorowego, czosnku, cebuli i łagodnych przypraw, takich jak cynamon.
Niektórzy ludzie podają muskę z odrobiną ziemniaków jako część polewy, ale sos beszamelowy i polewy serowe są bardziej powszechne.
# 4 ser Feta
To jest biały solony twaróg z mleka owczego. Jego kremowa konsystencja i pikantny smak sprawiają, że jest to ulubiony dodatek do moich sałatek.
Zgodnie z przepisami UE nazwa „feta” jest przeznaczona wyłącznie dla serów tradycyjnie produkowanych w niektórych częściach Grecji, gdzie głównym składnikiem musi być mleko owcze lub mieszanka mleka owczego i koziego. Jeśli więc znajdziesz feta w swoim supermarkecie, możesz mieć pewność, że kupujesz oryginalny grecki produkt.
# 5 Spanakopita
Mówiąc o serze feta, spanakopita to greckie ciasto szpinakowe zawierające feta. To danie jest idealne dla wegetarian. Ja sam to uwielbiam, ponieważ szpinak jest zawsze pożywnym warzywem, podczas gdy feta dostarcza białka i dobrze uzupełnia ciasto szpinakowe.
# 6 Dolmathakia
Dolmathakia to nadziewane liście winogron, które zawierają ryż, orzeszki piniowe i świeże zioła. Zwykle jest dostępny w puszkach na półkach supermarketów.
Aby go zjeść, posyp go sokiem z cytryny, zanim włożysz go do ust. Alternatywnie możesz przygotować vinaigrette, aby je zanurzyć.
# 7 Fassolatha
Jest to znane z greckiego podstawowego pożywienia. Jest to zupa z białej fasoli o smaku pomidorowym, w połączeniu z warzywami takimi jak marchew i seler. Jest bardzo pożywny i idealny na chłodniejsze noce.
# 8 Gyro
Gyro to greckie opakowanie zawierające cienko krojone przyprawione pieczone mięso w połączeniu z plasterkami pomidorów i cebuli. Często podaje się go z frytkami. W Europie żyroskop można łatwo znaleźć w restauracjach typu fast food, ponieważ jest to bardzo wygodne jako jedzenie na wynos.
Chociaż ta lista to głównie przekąski i dania główne, nie zapominajmy o słodyczach!
# 9 Honey Baklava
To piękny orzechowy deser zawierający mielone orzechy, ciasto filo i miód.
# 10 Kourabiethes
Są to bogate maślane ciasteczka migdałowe, które często można znaleźć na greckich imprezach. Dosłownie topi się w twoich ustach i aż nazbyt szybko, zniknął i będziesz potrzebować kolejnego.
Ta lista tradycyjnych greckich potraw nie jest oczywiście wyczerpująca. Jak każda kuchnia, greckiego jedzenia nie można podsumować tylko na liście 10. Pamiętaj, że Grecy uwielbiają swoje obfite posiłki przygotowywane ze świeżych składników. Odważ się więc i spróbuj swoich świeżych mięs i dań z owoców morza, jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w Grecji.
