Kiedy syndrom chronicznego zmęczenia położył kres karierze korporacyjnej o prędkości miliona mil na godzinę, stworzył także najbardziej niesamowitą transformację życia, jaką można sobie wyobrazić! Teraz wolna od CFS, Amy przypisuje jej powrót do zdrowia całemu stylowi życia bez jedzenia i cukru.
Amy Crawford jest byłą karierą zawodową, która postanowiła nie słuchać znaków dawanych przez wszechświat (przez wiele lat), a na początku 2011 r. Zakończyła się diagnozą zespołu przewlekłego zmęczenia. CFS nie zdawało sobie z tego sprawy koniec jej 18-letniej kariery rekrutacyjnej. Jest teraz założycielką internetowego centrum odnowy biologicznej The Holistic Ingredient, Health Coach, Reiki Master, CTC Practitioner, mówca motywacyjny i autor lub 3 całe e-booki z jedzeniem.
Amy spędza dużo czasu ze swoim uroczym „bocznym kopnięciem” Wilsona, Labradoodle, który pojawił się w jej życiu na początku podróży po CFS. Amy mieszka w Melbourne w Australii i obecnie cieszy się bardziej zrelaksowanym stylem życia - spędzając tyle czasu, ile może w naturze, doceniając proste rzeczy. „Manifestuje się”, mieszkając w wiejskim domu z kurami na podwórku - jak chciałaby zbierać jajka każdego ranka!
YQ: Jak po raz pierwszy zainteresowałeś się odżywianiem?
Amy: Stało się to jako produkt uboczny zachorowania. Miałem niesamowitego Doktora, który nauczył mnie, jak ważne jest jedzenie jak najbliżej natury. Uzdrowiłam się przez całą dietę dietetyczną (wolną od narkotyków), w wyniku czego stałam się wielką pasjonatką żywienia.
YQ: Co kryje się za nazwą Twojego bloga, The Holistic Ingredient?
Amy: Składnik holistyczny odzwierciedla te 8 elementów, które były fundamentalne na mojej drodze do odnowy biologicznej: bez toksyczności, odżywianie, natura, relacje, ćwiczenia, odpoczynek, sposób myślenia i energia.
Źródło:YQ: Cierpiałeś na zespół chronicznego zmęczenia. Czy możesz nam powiedzieć, jak wpłynęło to na twoje życie i jak wyglądało twoje wyzdrowienie?
Amy: W najgorszym przypadku CFS odbiera poczucie wyboru. Niewiele mogłem zrobić. Nie mogłem pracować, nie mogłem ćwiczyć, nie mogłem spędzać czasu z więcej niż jedną osobą w pokoju na raz ani słuchać muzyki. Nie mogłem się skoncentrować wystarczająco długo, by czytać e-maile, a co dopiero pisać. Często nie mogłem nawet trzymać rąk wystarczająco długo, aby napisać wiadomość e-mail lub SMS.
Ostatecznie nie mogłem się zaopiekować, więc przeprowadziłem się do Tasmanii, aby zamieszkać z rodzicami, którzy zostali moimi opiekunami. Jest to niezwykle frustrujące, ponieważ tracisz poczucie niezależności.
Proces odzyskiwania był niezwykle powolny; wymagało to najwyższej cierpliwości i pozytywności. Musiałem nauczyć się puszczać moją desperacką potrzebę kontrolowania mojego ciała i to leczy. Musiałem porzucić to poczucie utraty życia i skupić się na uzdrowieniu i odzyskaniu życia.
Źródło:YQ: Jaka jest Twoja największa motywacja w życiu?
Amy: W dzisiejszych czasach moją największą motywacją jest wpływ na zdrowie i szczęście innych osób, tak daleko, jak to możliwe; poprzez wykazanie, że dieta bez żywności toksycznej / dodatków jest jedynym sposobem i prostym sposobem.
Mam również nadzieję, że dotknę jak najwięcej żyć dzięki prowadzonej przeze mnie terapii, aby uwolnić ludzi od wszystkich negatywnych lęków, emocji i ograniczających przekonań, które powstrzymują ich przed odczuwaniem niesamowitości, aby wprowadzić zmiany zmieniające życie u innych. Ważne jest dla mnie, aby dzielić się bogactwem informacji, które zebrałem podczas mojej własnej podróży.
YQ: Czego uczysz ludzi podczas swoich terapii?
Amy: CTC to skrót od Combined Therapy Cocktail, choć tak naprawdę powinien oznaczać „Cut the Crap”, ponieważ tak właśnie działa. CTC łączy szereg terapii, w tym EFT, hipnozę, NLP i Reiki. Jest to wysoce naładowana sesja trwająca 2-2,5 godziny, która uwalnia cię od wszelkich ograniczających przekonań, negatywnych emocji, uzależnień, strachu - wszystkiego, co powstrzymuje cię przed byciem najlepszym, czym możesz być. Co ważne, to, co robimy, to znajdowanie podstawowej przyczyny tych emocji, nie traktujemy objawów.
To naprawdę potężne rzeczy i jest odpowiedzialny za to, że jestem teraz całkowicie wolny od CFS. Uczę ludzi, jak zamanifestować życie, którego chcą; że po prostu zmieniając sposób, w jaki postrzegamy rzeczy, same rzeczy, które widzimy, zmieniają się. Uczę ludzi, że są mocą; mają moc decydowania o tym, jak się czują w każdej minucie dnia.
Co najważniejsze, uczę ludzi, że ten proces nie musi być skomplikowany, to naprawdę bardzo proste.
Źródło:YQ: Jesteś bardzo aktywny w sieciach społecznościowych. Czy uważasz, że możemy korzystać z sieci społecznościowych nie tylko dla zabawy?
Amy: Bez wątpienia. To dzięki Instagramowi mam teraz karierę w branży spożywczej (nigdy nie było tego w planie!). Nie odbyłem żadnego formalnego szkolenia w zakresie jedzenia (ani szkolenia w zakresie stylizacji / fotografii jedzenia w tym zakresie). To z powodu Instagrama i Facebooka jestem teraz autorem wielu książek z przepisami, mam następujące, które robię.
Media społecznościowe dały mi okazję do zbudowania następujących osób, nawiązania kontaktów na dużą skalę z ludźmi w mojej społeczności, dzielenia się ważnymi przesłaniami i stworzenia profilu. Również na scenie kulinarnej, szczególnie na scenie zdrowej żywności, w której Siedzę, Instagram sprawia, że zdrowe odżywianie jest „fajne”, a to może być tylko dobra rzecz - to taka inspirująca przestrzeń.
YQ: Jakie niewielkie zmiany diety i stylu życia mogą mieć ludzie, aby mieć największy wpływ na ich zdrowie?
Amy:
- Uprość swoją dietę tak dalece, jak to możliwe. Kupuj całe jedzenie i jedz zgodnie z przeznaczeniem. Całe jedzenie nie ma numerów na odwrocie pakietu, którego nie rozumiemy. Nie zawierają ukrytych dodatków, chemikaliów i niskiej wartości odżywczej w wyniku nadmiernego przetwarzania.
- Znajdź równowagę w swoim życiu. Spójrz, gdzie wydajesz swoją energię i zadaj sobie pytanie, czy warto. Ile czasu spędzasz w pracy, z rodziną lub robiąc rzeczy, które kochasz?
- Zainwestuj czas i energię w budowanie pozytywnego sposobu myślenia. Każdy z nas ma zdolność manifestowania życia, którego pragniemy. Przyciągamy to, co promieniujemy - każda myśl, uczucie lub wiara staje się naszą rzeczywistością. Bądź bardzo, bardzo świadomy swoich wzorców myślowych. Czy znasz kogoś, kto powiedziałby: „Zawsze przyciągam tylko negatywnych ludzi do mojego życia” lub „Nigdy nie mam pieniędzy, nigdy nie przychodzą mi łatwo…” Nie mam wątpliwości, że dotyczy to tych ludzi, ponieważ się zamanifestowali to - to energia, którą wysyłają do wszechświata. Pamiętaj, aby tylko każdy myślał o tym, czego chcesz, nigdy o tym, czego nie chcesz.
- Żyj świadomie. Okazuj wdzięczność za to, co masz w życiu; być wdzięcznym za to co posiadasz. Daj innym. Życie świadomie podnosi naszą wibrację i zaprasza wszystkie wspaniałe rzeczy do naszego życia - wszyscy wiemy, jak wspaniale jest robić coś dla innych, nie oczekując niczego w zamian. Bądź tą osobą i zaproś ją z powrotem do swojego życia.
YQ: Jaka jest twoja ulubiona zdrowa przekąska?
Amy: Uwielbiam mieć te batoniki żurawinowe i pistacjowe Quinoa (z mojego najnowszego eBooka: Odżywczy poranek) gotowe do wejścia do mojej szafki. Doskonałe śniadanie, gdy jesteś w biegu, lub poranna przekąska na herbatę.
Batony żurawinowe i pistacjowe
Robi 12 plasterków
- 1 szklanka pistacji, drobno posiekana
- 1 szklanka suszonej żurawiny, posiekanej
- 1 szklanka medjool, bez pestek, namoczona w 2 filiżankach filtrowanej wody przez 1 godzinę
- ¾ szklanki płatków quinoa
- ½ szklanki mieszanych nasion (użyliśmy słonecznika i dyni), plus dodatkowe do zraszania
- ¼ szklanki niesłodzonych płatków kokosowych
- 1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
- 1 łyżeczka waniliowego proszku lub esencji
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 20 cm x 25 cm papierem do pieczenia.
Spuścić nadmiar wody. Włóż do małego robota kuchennego z olejem kokosowym i połącz w celu uzyskania gładkiej pasty.
W misce miksującej umieść pistacje, żurawinę, płatki komosy ryżowej, mieszane nasiona, płatki kokosowe i wanilię. Dodaj pastę z datą i dobrze wymieszaj.
Zamień miksturę w przygotowaną blachę do pieczenia. Naciśnij równomiernie i mocno. Za pomocą noża przetrzyj linie do plastra, aby zaznaczyć każdy kawałek. Posyp kilkoma dodatkowymi nasionami. Piec przez 40 minut lub do momentu, gdy będzie lekko chrupiący na brzegach, ale nadal wilgotny.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do dwóch tygodni.
Koniecznie sprawdź blog Amy The Holistic Ingredient; można tam znaleźć wiele, wiele smacznych i zdrowych przepisów! Możesz także śledzić Amy na Instagramie i Facebooku.
