Planujesz romantyczną kolację we dwoje? Kuchnia francuska byłaby idealnym wyborem! Oto 2 pyszne i łatwe francuskie przepisy na obiad dla dwóch osób.
Kuchnia francuska jest powszechnie uważana za skomplikowane przedsięwzięcie gastronomiczne, które z pewnością zniechęca wielu do spróbowania. Oczywiście tak myśleli o tym światowej sławy francuscy szefowie kuchni. To jest branding!
Odkąd przybyłem na francuskie wybrzeża, moja przygoda z jedzeniem poprawiła moje wrażenia kulinarne. Teraz lubię gotować, ale jest coś, co lubię próbować. Moja francuska teściowa jest świetną kucharką, więc moim celem jest zaprzestanie rywalizacji z nią i powolne i łatwe podnoszenie umiejętności.
Oto 2 proste francuskie przepisy na obiad dla dwóch osób, które chciałbym polecić tym, którzy są mniej ryzykowni. Te przepisy koncentrują się bardziej na odpowiedniej ilości wysokiej jakości składników, niż na technikach gotowania, ostatecznie pomagając w zdobyciu pewności siebie, aby zaimponować randce!
Kolejną wskazówką jest zdobycie szybkowaru. Wiele wspaniałych francuskich potraw powstaje w wyniku powolnego gotowania lub gotowania pod ciśnieniem.
# 1 Coq au Vin
Nazwa tego dania dosłownie oznacza kurczaka gotowanego w winie. Brzmi fantazyjnie, ale jest o wiele łatwiejszy do zrobienia niż myśli wielu ludzi.
Składniki:
- 2 udka organiczne / hodowlane
- 2 łyżki oleju spożywczego
- 2 garście pieczarki w plasterkach (o grubości 0,5 cm)
- 1 cebula, posiekana
- ⅓ szklanki czerwonego wina
- 3 liście bazylii
- 2 gałązki suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku)
- mąka (do odkurzania)
Kroki:
1. Najpierw posyp kurczakiem mąkę, sól i pieprz, a następnie wetrzyj je rękami.
2. Na patelni rozgrzej olej do smażenia i za pomocą szczypiec posmaruj kurczaka ze wszystkich stron. Po zakończeniu przenieś kurczaka do szybkowaru.
3. Podsmaż cebulę i pieczarki na tej samej patelni, a następnie przenieś je do powolnej kuchenki wraz z brązowymi kawałkami na dnie patelni.
4. Oderwij liście bazylii palcami i dodaj je - wraz z suszonym tymiankiem - do szybkowaru.
5. Polej mieszankę czerwonym winem i pozostaw szybkowar na około 3 godziny.
Porady dotyczące serwowania:
Gotowany ryż i gotowane marchewki są idealnymi stronami do tego dania. Aby jeszcze bardziej zaimponować randce, ważna jest prezentacja. Oto jak zaprezentować to danie:
1. Użyj średniej wielkości miski i napełnij ją ryżem. Następnie przewróć na talerz.
2. Ułóż gotowane młode marchewki obok ryżu.
3. Posyp suchą natką pietruszki nad marchewką.
4. Połóż udko z kurczaka z boku ryżu i marchewki; następnie polej sos ryżem i marchewką.
# 2 Stek wołowy z sosem śmietanowym
Dużo francuskiego jedzenia dotyczy sosu. To sos, który naprawdę kocham, a jednak jest tak łatwy do przygotowania.
Składniki:
- 2 kawałki steku (rozmiar zależy od Ciebie i apetytu na randkę)
- 2 szalotki, pokrojone w plastry
- ½ szklanki białego wina
- 50 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki crème fraîche
- sól i pieprz
- 1 gałązka suszonego tymianku, usunięta gałąź
- 1 łyżka oleju kuchennego
Kroki:
1. W rondelku rozgrzej szalotki i wino na średnim ogniu, aż płyn zagotuje się do 1/3 pierwotnej ilości.
2. Czekając na sos, posyp liście tymianku, sól i pieprz po obu stronach steku. Następnie rozgrzej patelnię wraz z olejem kuchennym i 2 kostkami masła. Gdy masło się topi, rumień steki ze wszystkich stron. Jeśli lubisz je rzadkie, po prostu przyrumień każdą stronę przez 1-2 minuty lub gotuj je dłużej, jeśli wolisz, aby były dobrze wykonane.
3. Zwróć swoją uwagę z powrotem na sos. Dodaj pozostałe kostki masła i zamieszaj mieszaninę.
4. Wmieszaj crème fraiche. Po dokładnym wymieszaniu wyłącz ogrzewanie.
Porada:
To danie świetnie smakuje, gdy podaje się je z pieczonymi młodymi ziemniakami. Aby podać, po prostu umieść stek po jednej stronie talerza. Pieczone ziemniaki są następnie umieszczane po drugiej stronie. Przed podaniem polej sosem lub podaj do miski.
Powodzenia w romantycznym posiłku. Nie zapomnij sparować posiłku z fajną butelką wina. Poproś w sklepie z winami o rekomendację na podstawie potrawy, którą planujesz ugotować. Candlelight udoskonali prezentację tych potraw, tworząc idealną atmosferę. Bon odwaga!
