Oszacowanie wielkości kurczaka, który chciałbyś upiec w całości, nigdy nie jest łatwe. Często dostajemy takiego, który jest zbyt duży, aby go skończyć. Oto kilka innowacyjnych sposobów na dokończenie tych resztek!
Zawsze rozsądniej jest kupić dużego kurczaka, od którego goście nie mogą skończyć, niż takiego, który jest zbyt mały, aby goście byli głodni. Jednak zawsze istnieje problem polegający na tym, że nie chcę ponownie pieczonego kurczaka na następny posiłek, dwa, a nawet trzy! Dlatego pomyślałem, że będzie to dobry temat do poruszenia i podzielenia się moimi ulubionymi sposobami wykończenia tego kurczaka!
# 1 Kurczak imbirowy z olejem sezamowym
W przeszłości moja rodzina nigdy nie była wielkimi zjadaczami. Więc nawet kiedy mojej mamie udało się zdobyć drobnego kurczaka. dość często mamy resztki. Oto jeden z jej sposobów ich wykończenia. Zwykle najpierw pokroiła kurczaka na mniejsze kawałki (z dołączonymi kośćmi), a następnie schłodziła go przed użyciem do następnego posiłku.
Składniki:
- kurczak pozostały
- ½ kciuk imbiru, drobno rozdrobniony
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- ¼ szklanki wody
- sól dla smaku
Kroki:
- Podgrzej średniej wielkości glinę lub wok i dodaj olej sezamowy i imbir, gdy garnek / wok będzie stosunkowo gorący.
- Gdy imbir zacznie skwierczeć, dodaj kurczaka i ciemny sos sojowy. Wymieszaj, aby dobrze wymieszać z imbirem.
- Dodaj wodę i przykryj garnek / wok i pozwól mu gotować na wolnym ogniu przez 5-9 minut lub do momentu, aż płyn najczęściej odparuje.
- Dodaj trochę soli do smaku i jest gotowa do podania z ryżem gotowanym na parze!
# 2 Kurczak Pesto z Ziemniakami
To danie, które stworzyłem, kiedy byłem na wakacjach, z wyposażeniem do gotowania. Zastanawiałem się, co zrobić z resztkami kurczaka, pesto, ziemniakami i voila, ten posiłek z jednym daniem został stworzony!
Składniki:
- resztki kurczaka, rozdrobnione
- 6-8 małych ziemniaków, ugotowanych i pokrojonych na połówki
- 2 średniej wielkości marchewki, gotowane i pokrojone na cal
- 5 łyżek pesto (lub więcej, jeśli nie pokrywa grubo wszystkich składników)
- 2 szalotki, posiekane
- sól dla smaku
Kroki:
- Na patelni dodaj pesto i szalotki i podgrzej je.
- Gdy szalotki zaczną mięknąć, dodaj kurczaka i zamieszaj.
- Następnie dodaj gotowane ziemniaki i marchewkę, cały czas mieszając.
- Jeśli uważasz, że pesto to za mało, nadszedł czas, aby dodać więcej.
- Gdy większość składników zostanie z grubsza pokryta pesto, możesz dodać soli do smaku.
- Danie jest teraz gotowe do podania.
Alternatywy: Zamiast ziemniaków i marchwi możesz zmienić ten przepis w naczynie do pieczenia makaronu. Wykonaj powyższe kroki do kroku 2, następnie dodaj trochę gotowanego makaronu, takiego jak penne lub makaron, a następnie opróżnij te składniki do naczynia do pieczenia. Dodaj trochę posiekanej mozzarelli i cheddaru na wierzchu i pozwól mu piec przez 12 - 15 minut. I presto, proste danie z makaronem jest gotowe!
# 3 sałatka z kurczaka z awokado
Wszystko, co musisz zrobić, to strzępić mięso z kurczaka z kości. Gdy to zrobisz, możesz nawet ponownie użyć kości kurczaka, robiąc z niej wywar z kurczaka, aby wykorzystać go do innych potraw! Tam jest umowa dwa w jednym, aby nie marnować tego kurczaka.
Składniki:
- resztki kurczaka, rozdrobnione i schłodzone
- 4 łyżki majonezu
- ½ szalotka dobrze posiekana
- szczypta mielonego pieprzu
- sól dla smaku
- sok z lemon cytryny
- ½ łyżeczki cukru pudru
- ½ średnia czerwona papryka, posiekana
- jedno dojrzałe awokado, posiekane
Kroki:
- W dużej misce dodaj majonez, szalotki, sok z cytryny, zmielony pieprz, cukier i sól i dobrze wymieszaj.
- Dodaj kurczaka i czerwoną paprykę i mieszaj, aż sos sałatkowy je przykryje.
- Na talerzu do serwowania ułóż posiekane awokado na środku i nałóż sałatkę z kurczaka na wierzch!
- Tam proste danie z przystawki jest gotowe do spożycia!
Mam nadzieję, że są to przydatne wskazówki! A w nich lubię to, że nie ma marnotrawstwa! A co najlepsze, nawet nie marnując się, możemy użyć różnych sposobów, aby cieszyć się resztkami kurczaka! A nawet indyka…
