Włochy mogą być dla miłośników. Ale Włochy z pewnością są dla miłośników jedzenia. Myślenie, że pizza i makaron oznaczają, że kuchnia włoska jest tym samym, co myślenie, że amerykańskie jedzenie równa się McDonalds. Jednak to jest najpopularniejsze za granicą.
To w Ameryce mamy wielkie rzeczy, ale to we Włoszech Nutella w bardzo dużym słoju jest bardziej powszechna. We Włoszech Nutella smakuje lepiej (bez uwodornionego oleju). We Włoszech posmarowali Parmegiano Regiano makaronem i wieloma innymi posiłkami. We Włoszech używają oliwy z oliwek. Jedzą, a jeszcze bardziej delektują się serami i winem. Oni jedzą makaron. Jedzą to każdego dnia. Jedzą to dwa razy dziennie. I to tylko pierwszy talerz.
Jedzą sałatki i owoce. Na talerzach nakładają oregano i bazylię. Nie mają obsesji na punkcie produktów bezcukrowych i beztłuszczowych, a mimo to ich procentowa zawartość tłuszczu w organizmie jest średnio niższa niż w Ameryce, gdzie liczymy każdą kalorię.
Mówią, że dieta śródziemnomorska jest zdrowa. Kluczem jest różnorodność.
Kawa zrobiona w sam raz
Włoskie bary nie oferują różnych rodzajów ziaren kawy. Nadal możesz mieć filiżankę kawy w różnych kombinacjach. Jeśli powiesz tylko kawę, lub Caffèdostaniesz espresso. Nazywa się to mocniejszą wersją z taką samą ilością kawy, ale mniejszą ilością wody Caffè ristretto. Przeciwnie, z większą ilością wody niż zwykle Caffè jest Caffè lungo. A jeśli dodasz jeszcze więcej wody, otrzymasz Caffè americano. Jest tak duży, jak we Włoszech, kupuj nadal znacznie mniej niż w Stanach.
Jeśli dodasz odrobinę mleka w dowolnej z powyższych kombinacji, nazywa się to macchiato. Ale jeśli chcesz napić się kawy z mlekiem, twój wybór to słynne piankowe Cappuccino (serwują je również bez piany, senza schiuma ale o co chodzi, zastanawiam się), Kawa z mlekiem i Latte macchiato.
Espresso jest zwykle spożywane po posiłku. Limoncello, likier alkoholowy, skórki z cytryny i cukru oraz grappa, wytwarzany przez destylację skórki winogron po wyciśnięciu z nich soku do produkcji wina, są zwykle podawane po posiłku jako środek wspomagający trawienie.
Możesz połączyć kawę i alkohol. Poproś o caffè corretto.
Nie ma wiele do powiedzenia na temat wina we Włoszech. To jest znana na całym świecie. A jego winnice najczęściej znajdują się w środku pięknej scenerii, więc wycieczka we Włoszech nie jest złym pomysłem.
Pasta Al Dente
Podobnie jak język i kultura, jedzenie we Włoszech różni się w zależności od regionu. Prawie każde miasto i region ma swoje specjalności. Mimo to we wszystkich częściach Włoch śniadanie jest bardzo lekkie. Często po prostu kawa z ciastem wypełnionym dżemem, śmietaną lub czekoladą. W rzeczywistości na śniadanie nie jest spożywane słone jedzenie.
Włosi mają zarezerwowaną godzinę na zjedzenie obiadu. Kolacja jest zwykle przyjmowana późno. Niektóre restauracje nie serwują obiadu przed 20:00.
Włoskie bary w centrum dużych miast pobierają więcej, jeśli pijesz lub jesz przy stole, a nawet więcej, jeśli stół jest na zewnątrz.
Zamawiając napój, najpierw idziesz do kasy i płacisz za to, co chcesz. Następnie dajesz pokwitowaniu barmanowi i dostajesz.
Dużych napiwków nie należy się spodziewać we włoskich restauracjach, ale nie należy także oczekiwać usług, które można znaleźć w Ameryce. We Włoszech ludzie wolą pozostać w spokoju podczas spożywania posiłku.
Włoski makaron jest dostępny z niezliczoną ilością sosów, ale podaje się go z dużo mniejszą ilością sosu niż w Ameryce. Wynika to częściowo z tego, że makaron w restauracji jest zwykle uważany za pierwsze danie, a nie sam w sobie posiłek. Ale także, jak mówi mój włoski przyjaciel, chcą makaronu. Nie chcą zbyt wiele opatrunku, aby wyglądał jak zupa, minestrone, gulasz.
Co byś chciał dzisiaj? Spaghetti, fettuccine, rigatoni, penne, farfalle? Włosi mogą przechodzić od jednego kształtu do drugiego, ale zawsze jest to makaron. Codziennie. Dwa razy dziennie. Makaron jest używany jako primo piato, Jak reszta świata, nadal mogą mieć antipasto, główne danie (drugie piato) i deser. Najbardziej znanym deserem poza Włochami jest tiramisu (tira-mi-su oznacza pick-me-up), włoskie ciasto zrobione z kawy, mascarpone i biszkoptów (czasami rumu) z proszkiem kakaowym na wierzchu.
Najbardziej autentyczna, oryginalna pizza znajduje się w Neapolu. Ma grubą, miękką skórkę (ale nie tak głęboką pizzę w stylu Chicago), podczas gdy rzymska jest znacznie cieńsza i bardziej krucha.
Kawałek pizzy możesz dostać na każdym rogu włoskiej stolicy. Ty wybierasz kawałek pizzy, który chcesz, umieszcza go na wadze i podaje cenę. Szpinak i gorgonzola to mój wybór numer jeden.
We Włoszech można znaleźć prawie 800 rodzajów sera, w tym słynny Parmigiano Reggiano, w amerykańskich supermarketach można znaleźć włoskie kiełbaski, co oznacza, że mają swoistą przyprawę. We Włoszech można spróbować ponad 400 rodzajów kiełbas. OK, musiałbyś zostać tam dość długo, aby wypróbować je wszystkie.
Gelato Więcej Gelato
Jeśli kiedykolwiek byłeś we Włoszech, prawdopodobnie doświadczyłeś kremowego, pysznego gelato. Gelato to po prostu włoskie słowo oznaczające lody, prawda? Źle. Gelato to lody, ale to nie tylko zwykłe lody.Intensywnie aromatyzowane włoskie dzieło składa się z większego udziału mleka w śmietanie i zawiera mniej tłuszczu. Bita jest wolniej niż lody, co powoduje gęstszą konsystencję. Wreszcie, podczas gdy lody są podawane zamrożone, gelato zwykle podaje się w nieco wyższej temperaturze. To wyjaśnia, dlaczego topi się tak szybko i nie raz miałem go na koszuli.
Łatwo byłoby spędzić życie na kuchni włoskiej. Zwłaszcza gdy ktoś dla mnie gotuje. I doprawiając to miłością.
Jedz, kochaj, a potem jedz więcej. Jeszcze jedna miarka lody?
Poproszę dla mnie więcej Nutelli.
A może lody. Nutella Gelato.
