Nikt nigdy nie powiedział, że zdrowe jedzenie musi być bez smaku! Może nawet pomóc ci zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Oto jak.
Odżywianie jest skomplikowaną nauką, a nawet eksperci starają się naprawdę zrozumieć interakcje, które mają miejsce, gdy jedzenie dostaje się do organizmu. Chociaż mamy przynajmniej podstawowe zrozumienie konieczności różnych składników odżywczych i związków w ciele, trudno jest określić wartość każdego rodzaju żywności, a nawet jakiejkolwiek izolowanej witaminy lub minerału. Zasadniczo większość z nas może zrzucić długą listę witamin i minerałów, ale co do tego, co naprawdę robią w ciele, jest w dużej mierze tajemnicą.
Odżywianie ludzi jest jednym z tych niesamowitych obszarów, w których całość wydaje się być znacznie większa (i znacznie ważniejsza) niż suma jej części. Zatem najlepszą rzeczą, jaką możemy zrobić dla naszego ciała, jeśli chodzi o zdrowie, jest stosowanie zróżnicowanej diety roślinnej, bogatej w produkty pełnoziarniste i tłuszcze nienasycone.
Tak, dobrze słyszałeś. Tłuszcz nie jest wrogiem! W rzeczywistości zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 i pomagają nam wchłaniać wiele witamin. Różni „eksperci” spędzili niezliczone godziny w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci, mówiąc nam, czego nie powinniśmy jeść - na przykład tłuszcze zwierzęce, węglowodany i cukier - ale zwykle ignorowali koncepcję diety jako całości.
Otyłość może być faktycznie produktem niedożywienia, a niektóre osoby mogą być bardziej skłonne niż inne do przybierania na wadze w oparciu o aktywność ich mikrobiomu jelitowego (aktywna kolonia bakterii żyjących w naszych jelitach, pomagająca nam między innymi trawić żywność) nawet jeśli jedzą dokładnie taką samą dietę jak osoby szczuplejsze.
Powiedziawszy to wszystko, istnieją pewne pokarmy, które nauka o żywieniu lub tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie mogą w rzeczywistości wspomóc odchudzanie. Sprawdźmy kilka tak zwanych produktów, które spalają tłuszcz.
Grejpfrut jest twoim przyjacielem
Sok grejpfrutowy lub grejpfrutowy może pomóc nam schudnąć, ale przyczyna tego jest wciąż nieznana. Badanie cytowane w 2006 r. W Journal of Medicinal Food wykazało, że połowa świeżego grejpfruta spożywanego przed posiłkiem wiązała się ze znaczną utratą masy ciała, chociaż mechanizm tej utraty wagi jest obecnie nieznany.
Być może kluczowym przeciwutleniaczem jest strona odpowiedzialna, ale po prostu jeszcze tego nie wiemy. Zjedzenie całego grejpfruta jest lepszym pomysłem niż picie soku, ponieważ nadal zawiera zdrowe błonnik, który pomaga nam czuć się dłużej. Włókno to pomaga również naszemu organizmowi wolniej wchłaniać glukozę z soku owocowego.
Ponieważ nadmiar glukozy jest szybko wysyłany do systemu magazynowania organizmu, słodka żywność (nawet soki owocowe!) Może zostać zamieniona przez organizm w tłuszcz. Jest to ewolucyjnie udowodniony sposób przygotowania się na deszczowy (czytaj: mniej bezpieczny dla żywności) dzień. Takie sytuacje są rzadkie we współczesnym społeczeństwie, więc zamiast tego zwykle pakujemy się w kilogramy. Jeśli dodajesz grejpfrut do swojej diety, pamiętaj o wszelkich potencjalnych interakcjach z lekami - nie należy przyjmować różnych leków z sokiem grejpfrutowym.
Zielona herbata + ćwiczenia?
Jest to kolejne jedzenie, które wielu ludzi przysięga jako środek wspomagający odchudzanie. Ponownie, nie zostało to ostatecznie udowodnione i nie jest powszechnie akceptowane przez społeczność naukową, ale łatwo można znaleźć mnóstwo pop-science chwalących jego zalety. Badania przeprowadzone na początku tego roku w Penn State College of Agriculture Sciences wydają się obiecujące. Wyniki ich badań wykazały znaczną utratę masy ciała u osób, które połączyły regularne ćwiczenia z suplementem z zielonej herbaty bezkofeinowej.
Oczywiście tymi osobnikami były myszy, ale dowody sugerują, że podobne wyniki mogą faktycznie wystąpić u ludzi. Po części ten rzekomy efekt „spalania tłuszczu” może naprawdę być związany z metabolizmem i rolą niektórych antyoksydantów w organizmie. Przeciwutleniacze zwane polifenolami wydają się odgrywać rolę w metabolizmie, a zielona herbata jest bogata w te związki.
Może to być również pomocne, ponieważ szklanka niesłodzonej zielonej herbaty pomaga nawodnić i zapewnia przynajmniej chwilowe uczucie sytości. Zauważ, że powiedziałem niesłodzone; chociaż sama zielona herbata jest jedzeniem bezkalorycznym, nieodżywcze substancje słodzące mogą spakować kalorie. Jeśli wolisz herbatę nieco słodszą, wypróbuj słodzik pochodzenia naturalnego, taki jak stewia.
Kofeina może działać
Kofeina może również odgrywać pewną rolę, jeśli chodzi o utratę wagi. Chociaż kofeina znajduje się w zielonej herbacie, występuje naturalnie w znacznie mniejszych ilościach niż w czarnej herbacie. Kawa zawiera jeszcze więcej, a największe ilości kofeiny znajdziesz w lekko palonym espresso. Wbrew powszechnemu przekonaniu ciemniejsze palenie kawy, które stały się obecnie tak popularne, zawierają mniej kofeiny.
Rola napojów nasyconych kofeiną w dziedzinie odchudzania może znów mieć coś wspólnego z faktem, że pijesz napój, który daje ciału pozory pełni, zamiast spożywać pełny posiłek. Kofeina jest również stymulantem, który może służyć jako impuls do bardziej aktywnego trybu życia, przynajmniej tymczasowo. Wiesz, jak ten czerwony wódka pozwala tańczyć przez całą noc? Nie najlepszy plan odchudzania, ale to w zasadzie ten sam pomysł. Dotychczasowe badania wykazały, że stosowanie kofeiny do napędzania codziennego treningu ma niewielki wpływ na utratę wagi.
Niestety, ponieważ komercyjnie produkowane supersłodzone i tłuste napoje kawowe są tak łatwo dostępne w dzisiejszych czasach, niezwykle łatwo jest przekształcić tę bezkaloryczną czarną kawę w coś, co jest zasadniczo ciepłym koktajlem mlecznym. To samo dotyczy czekolady - podczas gdy przeciwutleniacze i kofeina znajdujące się w ciemnym proszku kakaowym mogą mieć pozytywny wpływ na utratę wagi, jeśli chodzi o mleczną czekoladę z cukrem, potencjalnie negatywny wpływ na zdrowie przewyższa korzyści.
Spróbuj zielonego soku jeszcze raz
Dla niektórych może to brzmieć niezwykle nieprzyjemnie. Zassanie zielonego płynu na bazie warzyw może być dosłownie trudne. Dla mnie to przykład, w którym dobro w ogromnym stopniu przewyższa zło i jestem wdzięczny za sokowirówkę każdego dnia.
Podczas gdy wycięcie błonnika w owocach wypełnionych fruktozą pozostawia smaczny, ale zbyt słodki napój, który z pewnością zaszokuje twój system, soki mają znacznie niższą zawartość cukru. Jasne, wciąż wycinasz dużo błonnika, w zależności od używanej sokowirówki. Ale dajesz swojemu ciału łatwy dostęp do wielu składników odżywczych.
Prawda jest taka, że prawdopodobnie raczej nie zjesz na nakrywającym stół stosie jarmużu, brokułów, ogórków, selera, pietruszki i szpinaku. W formie soku to pozornie niemożliwe zadanie może stać się czymś, na co czekasz. Wrzuć również kilka białych, pomarańczowych lub fioletowych warzyw, aby uzyskać jeszcze więcej składników odżywczych i odrobinę słodyczy.
Soczysty zielony sok sprawia, że niektórzy ludzie czują się syci. Inni, w tym ja, po prostu zaczynają odczuwać głód z powodu ciężkiej zgagi. W takim przypadku napij się soku warzywnego ze zdrową dawką błonnika, prebiotykami i dobrymi tłuszczami - sam lubię banana z kilkoma łyżkami masła orzechowego lub migdałów.
Pij więcej wody!
Wiele razy możemy źle interpretować pragnienie głodu. Zanim sięgniesz po batonik, najpierw wypij szklankę wody. Chociaż woda nie jest pożywna, jest również pozbawiona kalorii.
Nawet jeśli odwodnienie nie stanowi żadnego problemu, wypicie pełnej szklanki wody przed posiłkiem może pomóc nam poczuć się pełniejszym szybciej. Gdy już tam jesteś, porzuć wodę sodową i inne słodzone napoje w zamian za wodę. W końcu naprawdę mówimy o płynnych cukierkach.
Kiedy ciało jest przytłoczone dużą ilością glukozy, duża część tego nadmiaru cukru jest wysyłana do magazynu. Jeśli chodzi o ludzkie ciało, oznacza to, że zamieniło się ono bezpośrednio w tłuszcz. Ponieważ prawdopodobnie nie pakujesz kilogramów w oczekiwaniu na długą, mroźną zimę, daj odpocząć słodkim napojom. Chociaż woda może nie spalać tłuszczu, może pomóc w znacznym stopniu schudnąć.
Skoncentruj się na błonniku
Czy kiedykolwiek miałeś takie wrażenie, że nagle znów jesteś głodny kilka godzin po przekąsce lub posiłku? Błonnik pomaga nam trawić jedzenie wolniej, co oznacza mniej zalanych glukozą zastrzyków glukozy we krwi i rzadsze bóle głodowe.
Dietetycy powiedzą ci, że większość Amerykanów cierpi na brak błonnika w naszej diecie. Jest to wystarczająco proste, aby temu zaradzić (teoretycznie). Po prostu wytnij przetworzoną żywność i zamiast tego przyklej do dużej ilości świeżych owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. W rzeczywistości dostosowanie to może być niewiarygodnie trudne. Ale weź to ode mnie - twoje zdrowie i talia będą ci wdzięczne.
Pamiętaj, aby pić dużo wody i stopniowo dodawać błonnik do diety. Nie zdziw się, jeśli przez kilka dni doświadczysz zaparć, bólu brzucha lub zaburzeń trawiennych. To tylko twoje ciało dostosowuje się do tego nowego, zdrowszego stylu życia!
Dopraw to!
Kiedy starasz się zachować zdrową dietę, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, jest utopić wszystko w serze i maśle. Chociaż może to sprawić, że brokuły będą smakować lepiej, jest to nawyk, który należy włożyć w odrobinę wysiłku.
Chociaż wielu dorosłych, a szczególnie supertesterów (którzy mają wyższe stężenie receptorów smaku niż przeciętna osoba) jest wyłączonych przez gorzki smak wielu warzyw, wciąż istnieją niskokaloryczne opcje poprawy smaku. Zioła i przyprawy, świeże lub suszone, są aromatyczne i wyjątkowo mało kalorii.
Zamiast dodawać słodkich proszków owocowych do mojej wody lub soli i posypki sera do moich warzyw, lubię stosować mieszanki przypraw, które dodają smaku i pomagają mi czuć się bardziej zadowolonym bez sabotowania korzyści płynących ze zdrowego jedzenia. Niezależnie od tego, czy są pikantne, pikantne czy słodkie, każdy znajdzie coś dla siebie. Odrobina przyprawy dyniowej zwiększa zainteresowanie czarną kawą, a łyżeczka za'atar jest pyszna na popcornie z powietrzem z odrobiną oliwy z oliwek (to całe ziarno!). Szczypta ostrej papryki jest niesamowita na świeżym mango.
Użyj wyobraźni i eksperymentuj z nowymi kombinacjami smaków. Nikt nigdy nie powiedział, że zdrowa żywność musi być prosta. Więc udaj się do szafki z przyprawami i zacznij ubierać te warzywa, warzywa korzeniowe i rośliny strączkowe. Upewnij się, że suszone zioła i przyprawy są nadal świeże - podrzuć je po trzech miesiącach lub gdy ich smaki stają się matowe.
Nawet jeśli grejpfrut, zielona herbata, kofeina, zielony sok, woda, błonnik, zioła i przyprawy mogą nie połączyć się, tworząc rewolucyjny, spalający tłuszcz posiłek, można je skutecznie i łatwo włączyć do diety. Pomyśl o diecie jako o stylu życia. Chociaż nie znajdziesz odpowiedzi w jednym pokarmie lub składniku odżywczym, poświęcenie więcej czasu na ćwiczenia i promowanie zdrowych wzorców żywieniowych sprawi, że znajdziesz się na ścieżce zdrowej utraty wagi w krótkim czasie.
Jedz błonnik, pij wodę i przypraw te warzywa.Zawsze możesz podzielić się swoimi doświadczeniami z tymi lub innymi produktami spożywczymi, które spalają tłuszcz w komentarzach poniżej.
