Ocet jabłkowy to naturalny lek, którego spożycie sięga około 400 lat p.n.e. Hipokrates użył go do leczenia swoich pacjentów, a ślady tego znaleziono w starożytnych egipskich urnach już w 3000 r.p.n.e. Mówi się również, że starożytni Egipcjanie jako pierwsi używali octu jabłkowego do utraty wagi. Odkryj wiele innych korzyści zdrowotnych octu jabłkowego.
Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej soku jabłkowego, przechowywanego w dużych drewnianych beczkach, aż stanie się jabłecznikiem. Następnie jest przekształcany w ocet poprzez dodanie bakterii zwanej acetobacter. Zawiera ponad 90 substancji, w tym ponad 30 ważnych składników odżywczych.
Jest bogaty w potas i wiele innych minerałów, takich jak sód, wapń, magnez, chlor, żelazo i miedź oraz zawiera duże ilości witaminy C, a także witamin A (beta-karoten), B1, B2, B6 i E. Jeden z jego głównych składników jest kwas maleinowy, który optymalizuje produkcję energii komórkowej i pomaga organizmowi uwolnić energię z tłuszczów, węglowodanów i białek.
Inną bardzo ważną substancją zawartą w occie jabłkowym jest błonnik owocowy znany jako pektyna. Pektyna wspomaga trawienie, obniża zły cholesterol i pomaga organizmowi wyeliminować nadmiar płynów i niepożądane toksyny.
Biorąc pod uwagę wszystkie te korzystne składniki, ocet jabłkowy wydaje się być prawdziwym eliksirem życia!
Rzućmy okiem na niektóre z jego niesamowitych efektów i korzyści dla zdrowia ludzkiego ciała.
1. Układ pokarmowy
Ocet jabłkowy pomaga w trawieniu, zwiększając kwas żołądkowy i metabolizując białka, a także inne składniki odżywcze, które wymagają bardziej kwaśnego środowiska do trawienia.
Ponownie równoważy florę jelitową, a obecność pektyny pomaga zwalczać zaparcia, przyciągając wodę do jelita.
2. Właściwości przeciwcholesterolowe
Pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, usuwając złogi cholesterolu ze ścian tętnic.
3. Działanie przeciwbakteryjne
Kwas maleinowy zawarty w occie jabłkowym hamuje rozwój szkodliwych bakterii w jelitach, pomaga zapobiegać biegunce i zwalcza infekcje bakteryjne.
4. Naturalny regulator PH, detoksyfikator i remineralizator
Ocet jabłkowy reguluje poziom PH jelit i moczu oraz stymuluje narządy wydalnicze. Usuwa produkty przemiany materii i toksyny z naszego ciała i oczyszcza krew. Będąc bardzo bogatym w potas, remineralizuje nasze ciała i przywraca równowagę kwasów alkalicznych.
5. Naczynia krwionośne i korzyści dla serca
Dzięki wysokiej zawartości minerałów, zwłaszcza potasu, ocet jabłkowy spowalnia i opóźnia stwardnienie naczyń krwionośnych i obniża ciśnienie krwi, a zawarty w nim wapń wzmacnia skurcze mięśnia sercowego.
6. Właściwości przeciwrodnikowe i immunostymulujące
Ocet jabłkowy jest pełen przeciwutleniaczy i ma silne właściwości antybakteryjne, które są pomocne w spowalnianiu procesu starzenia. Zawiera dużą ilość witaminy C i beta-karotenu (witaminy A), które wiążą wolne rodniki, zapobiegając ich niszczeniu zdrowych komórek organizmu, a wapń zawarty w occie wzmacnia zdolność układu odpornościowego do ochrony przed szkodliwymi toksynami i chorobami.
7. Utrata masy ciała
Stymuluje metabolizm tłuszczów i pomaga w trawieniu i przyswajaniu, a następnie przekształcaniu tłuszczu w energię użytkową. Kwas octowy zawarty w occie jabłkowym pomaga spalić tkankę tłuszczową poprzez atakowanie, utlenianie i w konsekwencji niszczenie nienasyconych lipidów. Z tego powodu jest bardzo przydatny w dietach odchudzających.
8. Korzyści dla kości i skóry
Ocet jabłkowy redukuje złogi kryształów kwasu moczowego między stawami kostnymi, które mogą prowadzić do różnych form zapalenia stawów i powodować ból, obrzęk zaczerwienienia i gorąca.
Jego właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i przeciwzapalne są bardzo pomocne w leczeniu wielu chorób skóry, takich jak alergie, trądzik, zapalenie skóry i ukąszenia owadów.
