Możesz pomyśleć, że jeśli nie możesz otworzyć książki kucharskiej na losowej stronie i bez wysiłku stworzyć wszystko, co leży przed tobą, nie jesteś dobrym kucharzem. To nie może być dalsze od prawdy.
Wiele osób, które uważają się za dobre w gotowaniu i są uważane za takie przez swoich przyjaciół i rodzinę, może właściwie wiedzieć, jak przygotować garść przepisów na pamięć. Reszta to ciekawość, kreatywność, próby i błędy oraz doskonalenie kilku podstawowych umiejętności gotowania.
Jeśli potrafisz dobrze ugotować pięć różnych potraw, wszystko inne prawdopodobnie się ułoży. Wyobraź sobie, że wiesz na przykład, jak zrobić naprawdę dobre spaghetti bolognaise. Jest to przepis, którego możesz użyć w dowolnym momencie, aby nakarmić rodzinę, przyjaciół, randkę lub współpracowników.
Dzięki udoskonaleniu tego jednego przepisu zyskałeś solidne umiejętności gotowania: dobre gotowanie makaronu, robienie sosu mięsnego i mierzenie czasu dwóch różnych składników posiłku, aby były gotowe w tym samym czasie.
Z jednego stosunkowo prostego przepisu na bolońskie spaghetti, masz umiejętność przygotowania szerokiej gamy innych potraw, takich jak lasagne, spaghetti carbonara lub wegetariańskie danie z makaronem wykonane przy użyciu substytutu mięsa lub zamiast tego zamiast sosu warzywnego.
Jeśli okaże się, że gotujesz to samo danie za każdym razem, gdy podajesz posiłek, spróbuj wprowadzić jedną małą zmianę za każdym razem lub dodaj coś innego. Zastosowanie innego rodzaju mięsa, dodanie nowej przyprawy lub zmiana makaronu sprawi, że Twoje charakterystyczne danie będzie świeże i ekscytujące.
Czytaj dalej, aby znaleźć pięć dań, które świetnie pasują do Twojego repertuaru.
Czytając, powinieneś zanotować własne pomysły na potrawy, które chciałbyś nauczyć się gotować, oraz umiejętności, które według ciebie możesz się z nich nauczyć. Ta lista nie jest wyczerpująca ani odzwierciedla potrzeby dietetyczne każdej osoby.
1. Makaron
źródłoSpaghetti bolognaise, jak wspomniano wcześniej, jest dobre. Jest ogólnie przyjemny dla tłumu, bardzo smaczny i pożywny, jeśli wraz z mięsem wkradasz warzywa do sosu. Aby uzyskać bardziej delikatny smak, możesz zrobić danie z makaronem z kremowym sosem, płatkami fileta z łososia i zielonymi warzywami.
Większość umiejętności, które zdobędziesz podczas gotowania potraw z makaronu, można łatwo przenieść na gotowanie ryżu lub makaronu. Smażony ryż z jajkiem, frytki i risotto to dobre przykłady wykorzystania tej umiejętności na różne sposoby.
Gotowanie risotto jest nieco inne i nieco trudniejsze niż gotowanie makaronu, ponieważ polega na tym, aby ryż wchłonął płyn, który dodasz do garnka. Być może będziesz musiał spróbować kilka razy risotto, zanim wyjdzie dobrze, ale po drodze będziesz zbierać ważne i przydatne umiejętności gotowania.
Dwie odmiany prostego dania z makaronu to piec i sałatka z makaronem. Jeśli lubisz gotować makaron przez cały rok, dobrym pomysłem może być zamienienie go w piecu zimą, a latem sałatki.
Podstawową zasadą wypieku makaronu jest gotowanie makaronu nieco krócej niż sugerowany czas, przed połączeniem go z sosem, warzywami, mięsem i serem i upieczeniem w piekarniku.
Sałatka z makaronem jest znacznie świeższa i polega na ubieraniu gotowanego, schłodzonego makaronu w lekkim sosie i mieszaniu go z chrupiącymi warzywami oraz gotowanym mięsem lub rybą.
2. Zupa
źródłoZupy są niezwykle wszechstronne i mogą być bardzo łatwe. Są świetnym sposobem na zużywanie wszystkiego, co zostało z innych posiłków lub warzyw, które były nieco za długo w lodówce. Mogą być tak obfite lub sycące, albo lekkie i świeże, jak chcesz.
Aby zupa służyła jako danie główne z kawałkiem chrupiącego chleba, wypróbuj fasolę, mięso, makaron, ryż lub jęczmień.
Jeśli masz wielu głodnych przyjaciół i chcesz coś, co możesz ugotować w dużym garnku i przygotować dla nich po przyjeździe, spróbuj bulionu w stylu azjatyckim.
Przy odrobinie prób i błędów znajdziesz idealne połączenie słodkiego, słonego i kwaśnego oraz odpowiednich dodatków z makaronem, warzywami i mięsem. Po uzyskaniu idealnych smaków, które działają razem, aby zadziwić kubki smakowe, możesz gotować je w dowolnym momencie, aby nakarmić swoich bliskich.
3. Gulasz
źródłoPomyśl o chili con carne, gulaszu lub gulaszu z fasoli i warzyw. Od Ciebie zależy, czy chcesz stanąć nad kuchenką na każdym kroku, czy wolisz wrzucić jakieś składniki do powolnej kuchenki i poczekać, aż gulasz sam się pięknie zjednoczy.
Gulasz można zrobić z prawie wszystkiego, co chcesz. Dla tłumu jedzącego mięso możesz spróbować gulaszu jagnięcego, pełnego ciecierzycy, szpinaku i suszonych moreli.
Jeśli twoi przyjaciele są przekonani o wegetarianach, zaszeleś gulasz warzywny wypełniony papryką, cukinią, bakłażanem, soczewicą, marchewką, słodkimi ziemniakami lub czymkolwiek innym, co znajdziesz w lokalnym sklepie warzywnym.
4 jajka
źródłoNa główny posiłek najlepszym sposobem podawania jajek jest omlet lub frittata, najlepiej nadziewany dużą ilością pysznych warzyw i sera, podawany wraz z chrupiącą sałatką i frytkami lub pieczonymi ziemniakami.
Alternatywnie, nauka robienia pysznych jajecznic jest dobrym pomysłem, jeśli często gotujesz śniadanie dla innych, a idealne jajko w koszulce będzie ozdobą stołu śniadaniowego i będzie pasować również do obiadu.
Podczas gdy szybki posiłek z jajek jest idealną rzeczą do zjedzenia po długim dniu w pracy, może być również oszałamiającym posiłkiem do podania innym. Z kilkoma dodatkami i odrobiną przygody możesz stworzyć wspaniałe danie z pieczonego jajka, które będzie podawane obok ziemniaków lub kromek chrupiącego chleba.
Proste, ale oszałamiające danie polega na gotowaniu czosnku, chilli, cebuli i posiekanych pomidorów z ziołami, aż będą lekko lepkie i głęboko aromatyczne, zanim zrobi się dobrze w sosie, w który można rozłupać jajko.
Dodaj tyle jajek, ile potrzebujesz, i przykryj patelnię pokrywką, aż jajka będą ustawione. Aby zrobić z niego bardziej okrągły posiłek, ugotuj posiekaną chorizo lub małe klopsiki wraz z cebulą.
5. Ciasto
źródłoCzy to obfite ciasto wołowe, czy kupa pysznych warzyw zwieńczonych skórką z ciasta francuskiego - na każdą okazję znajdzie się ciasto. Mini placki to wspaniały starter, jeśli planujesz coś innego na danie główne i na pewno zrobisz wrażenie.
Indywidualne szpinakowe i feta ciasta z ciastem filo byłyby świetnym posiłkiem z sałatką i chlebem lub pyszną przekąską na własną rękę. (Wielu najlepszych szefów kuchni poleciłoby kupowanie gotowego ciasta filo, więc nie daj się zastraszyć żadnym przepisom, które go zawierają - jest trudny do zrobienia i nikt nie będzie wiedział, że wybrałeś skrót).
Kiedy już zaczniesz przygotowywać proste ciasta i nadzienia do ciast, możesz zacząć robić ciasto na deser.
Szarlotka jest klasycznym i ulubionym przez wielu ludzi i jest to coś, co można zrobić w tradycyjny sposób lub dodać nowe, nowe smaki, w zależności od tego, kogo karmisz.
Żaden z nich Ci się nie podoba? Możesz dowiedzieć się, jak zrobić najlepszą pizzę, jaką kiedykolwiek smakowali twoi znajomi - to na pewno zrobi wrażenie.
Jeśli jesteś poważnym zjadaczem mięsa, Twoim zadaniem może być ugotowanie idealnego steku wraz ze wszystkimi bokami i dodatkami. Znakomity przepis na smażonego lub pieczonego kurczaka to kolejny wszechstronny posiłek, który możesz przygotować na kilka godzin przed przyjazdem gości, którzy lubią zaimponować komuś.
Może jesteś prostszym szefem kuchni, który woli zimne posiłki, takie jak kanapki, sałatki i talerze, niż parujące garnki z gulaszem i puszyste jajecznica. To też jest w porządku.
Poświęć trochę czasu na wymyślenie idealnego przepisu na kanapkę: uzyskanie odpowiedniej kombinacji chleba, przypraw i nadzienia może być trudne, jeśli próbujesz stworzyć coś, co sprawi, że ludzie powiedzą „wow”.
Jeśli chodzi o sałatki, mogą być proste, ale niełatwo jest zrobić taką, która zrobi wrażenie na ludziach. Niektóre osoby są natychmiast wyłączane przez sałatkę, więc musisz pracować, aby była atrakcyjna dla wszystkich.
Skoncentruj się na każdym elemencie sałatki, w tym na liście, od których zaczynasz, na dodawanych warzywach, na białku, które możesz dołączyć, a na końcu na sos.
