Najlepszym sposobem na uspokojenie się powolnym gotowaniem za pomocą nowego garnka jest rozpoczęcie od zup. Przepisy na zupy są łatwe do naśladowania, a rezultaty są zawsze smaczne i satysfakcjonujące - nie wspominając o zdrowiu!
Dlaczego warto zacząć od zrobienia zupy w Crockpot
Twoja powolna kuchenka jest w stanie robić różnego rodzaju pyszne i raczej imponujące potrawy, od obfitych zapiekanek z jednym garnkiem po lasagnę, pieczone obiady, a nawet ciasta i chleb! Ale prawdopodobne jest, że zdobyłeś swój garnek, aby pozbyć się całego zamieszania związanego z niewolnictwem nad piecem!
Wiele z tych przepisów wymaga przygotowania potraw, które mogą obejmować zrumienienie mięsa na patelni, najpierw gotowanie warzyw na płycie, mieszanie ciasta i bałagan. Nie masz czasu, aby to wszystko zrobić, zanim wyruszysz do pracy lub na studia na pewno nie przejmuj się, gdy wrócisz do domu w nocy i po prostu chcesz spaść do łóżka!
Zacznij od gotowania zamiast tego zup i gulaszu. Nie ma znaczenia, jak długo będziesz gotować, ponieważ składniki nie będą się palić; i często są Oznaczało rozpadać się i łączyć z naczyniem podczas gotowania, abyś nie musiał martwić się o powrót do domu lub wstawanie na czas, aby wyłączyć garnek.
Jest też bardzo mało przygotowywania jedzenia, zwykle jest to tylko kwestia siekania składników i wrzucania wszystkiego do garnka. W rzeczywistości, aby zaoszczędzić czas, możesz posiekać warzywa poprzedniej nocy i zostawić je w lodówce, jeśli zamierzasz zostawić garnek do gotowania następnego dnia, w ten sposób możesz po prostu dodać wszystko do garnka rano, nie zakłócając zbytnio twojego rutyna.
Dlaczego zupy są takie świetne?
Robienie zupy w powolnej kuchence to nie nauka rakietowa. W rzeczywistości przez większość czasu nie musisz nawet przestrzegać przepisu, możesz po prostu być kreatywny. Smaki każdego składnika będą się przenikać i pięknie się rozwijać, gdy będą gotować delikatnie przez wiele godzin, więc wynik, bez względu na to, co wkładasz do garnka, z pewnością będzie pyszny i satysfakcjonujący.
Zupy idealnie nadają się jako przystawki lub do wypełnienia dziury w mroźny zimowy wieczór. Obfita miska zupy lub gulaszu podawana z ładnym kawałkiem chrupiącego chleba jest wystarczająca na sycący i zdrowy posiłek w porze lunchu lub wieczorem. Zupy można również przechowywać w lodówce i podgrzewać na płycie kuchennej lub zamrażać w pojemnikach i rozmrażać indywidualnie w kuchence mikrofalowej przez cały miesiąc. Oznacza to, że możesz zrobić dużą ilość, a następnie zapisać ją w porcjach, abyś mógł cieszyć się ładną rozgrzewającą miską zupy, kiedy masz na to ochotę, bez nadmiernego zamieszania i wysiłku.
Być może najlepszą rzeczą w gotowaniu zupy w garnek jest to, że jest tak tanie! Możesz użyć wszelkich resztek składników z pieczonego posiłku, takich jak warzywa lub kości, ponieważ będą one tworzyć pyszne zapasy w powolnej kuchence ze wszystkimi skoncentrowanymi smakami, więc jak najlepiej wykorzystaj niedzielną pieczeń w domu rodziców, zabierając do domu wszystkie resztki ! Możesz nawet dodać makaron, ryż lub makaron na końcu dla substancji, lub aby zupa była bardziej sycąca i iść dalej.
Wskazówki dotyczące gotowania zupy w wolnym naczyniu
- Jeśli gotujesz zupę z mięsem i warzywami, pamiętaj, że warzywa potrzebują więcej czasu na gotowanie niż mięso, więc powinieneś drobno pokroić warzywa w kostkę, ale pamiętaj, że bardziej miękkie warzywa rozpadną się i staną się częścią potrawy, więc zależy od tego, czy chcesz zrobić grubą zupę, czy gładszą.
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak, użyj dobrej jakości bulionu z kurczaka lub warzyw. Możesz zrobić własne zapasy w powolnym naczyniu, używając resztek kości kurczaka i warzyw z pieczonej kolacji, lub możesz po prostu użyć komercyjnych kostek podstawowych i przegotowanej wody.
- Jeśli przyrumienisz składniki na osobnej patelni przed dodaniem ich do garnka, zupa będzie miała więcej smaku i koloru
- Pamiętaj, że gdy pokrywka znajdzie się na naczyniu, żaden płyn nie wydostanie się przez kondensację, więc weź to pod uwagę, dodając płyn do naczynia na początku. Prawdopodobnie będziesz potrzebować połowy ilości płynu, który normalnie używałbyś do gotowania zupy w zwykły sposób. Jednak po gotowaniu potrawę można w razie potrzeby uzupełnić wrzącą wodą na końcu,
- Potrawy gotowane w naczyniu wymagają mniej przypraw i najlepiej je poczekać do momentu gotowania. Wynika to z faktu, że zupa zachowuje więcej skoncentrowanych smaków podczas gotowania.
- Jeśli robisz zapasy w swoim koszyku, dlaczego nie zamrozić go w workach z kostkami lodu? W razie potrzeby możesz użyć go w mniejszych ilościach.
- Zupy można zagęścić, dodając mąkę lub mąkę kukurydzianą. Dodaj mąkę na początku gotowania, podrzucając ją mięsem przed zrumienieniem, lub możesz zmieszać odrobinę mąki kukurydzianej z wodą w pastę i mieszać do garnka na ostatnie półtorej godziny.
- Śmietankę, mleko i żółtka jaj jako środki zagęszczające należy mieszać tylko przez ostatnie trzydzieści minut gotowania.
Prosty przepis na zupę pomidorową Crockpot na dobry początek
Składniki:
- 25g masła lub margaryny
- 1 Cebula, drobno pokrojona w kostkę
- 1 Marchewka, drobno pokrojona w kostkę
- 2 paluszki selera, drobno posiekane
- 4 Smażone bekonowe zrazy, posiekane i posiekane
- 700g Pomidorów, bez skórki
- 900 ml bulionu drobiowego
- 5 ml Caster (superdrobnego) cukru
- Duża szczypta suszonych mieszanych ziół
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Metoda:
- Rozgrzej swój garnek na wysokim poziomie
- Podgrzej masło / margarynę na patelni i podsmaż cebulę, marchewkę, seler i boczek delikatnie przez 3-4 minuty.
- Wymieszaj pozostałe składniki i zagotuj, a następnie przenieś do garnka.
- Gotuj na niskim poziomie przez 8-10 godzin
- Dobrze wymieszaj przed podaniem lub puree dla uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodatkowa wskazówka dotycząca gotowania: Po puree zmieszaj 150 ml podwójnej śmietany i podgrzej bez zupy, aby uzyskać zupę „Krem z pomidorów”.
Podziel się swoimi doświadczeniami z gotowania Crockpot…
Daj nam znać, jak wypadła Twoja zupa pomidorowa! Lub podziel się swoimi przepisami na zupy z czytelnikami OrandaStyle, zostawiając swoje komentarze poniżej. Czy masz jakieś dodatkowe wskazówki? Czy próbowałeś ugotować ten przepis w garnek, a następnie w normalny sposób? Jak oni się porównali?
