Francja… znana z mody, miasta miłości i oczywiście kuchni. Planujesz podróż tutaj? Baw się swoimi kubkami smakowymi dzięki temu, co może zaoferować Francja!
Po przeprowadzce do Francji prawie rok temu wielu przyjaciół zapytało mnie, jakiego rodzaju jedzenia powinni spróbować podczas wizyty. Paryż jest popularnym miejscem dla wielu, ale myślę, że tak naprawdę nie odwiedził się Paryża, dopóki nie delektował się francuską kuchnią.
Mam szczęście, że mój francuski mąż jest również miłośnikiem jedzenia i przedstawił mi wiele francuskich potraw. Na wypadek gdybyś spędził cały dzień we Francji, oto „trasa” pomysłów na całodzienne posiłki na zbliżającą się wycieczkę po jedzeniu.
Le petit déjeuner - śniadanie
źródłoOdkryłem, że tosty francuskie nie są tak naprawdę francuskie. Mój mąż był zdezorientowany, gdy zobaczył to w menu śniadaniowym w moim kraju. Po wyjaśnieniu tego, oto kilka typowych przedmiotów na śniadanie, na które powinieneś zwrócić uwagę.
Znajdując się we Francji, znajdziesz boulangeries(piekarnie) prawie wszędzie. Gdziekolwiek się zatrzymasz, wypatruj piekarni, abyś mógł zejść do jednego, aby rano zjeść świeże, piekarnicze wypieki.
The rogaliki są popularnym dodatkiem do porannej kawy. Ale jest więcej cudownych wypieków, które powinieneś wypróbować. Pain au chocolat jest jednym z moich ulubionych. To ciasto podobne do ciasta rogalik, ale z kawałkami czekolady / frytkami pomiędzy!
Innym pomysłem jest zdobycie wiennoise, zarówno zwykłe, jak i czekoladki. Jestem wielkim fanem ciemnych czekoladek, więc normalnie kupuję te zwykłe i same dodaję ciemne czekoladki.
Le déjeuner - Lunch
źródłoNa lunch jestem wielkim fanem wielkiego eksportu Britanny, jakim jest Breton galetki i naleśniki. W tym celu musisz poszukać naleśnik które jest popularnym miejscem na lunch, dlatego jest dostępne w większości miast we Francji.
Naleśniki z przekąskami można znaleźć w przydrożnych straganach z jedzeniem lub piekarniach, gdzie podaje się je jako słodką przekąskę i można je mieć z różnymi nadzieniami, takimi jak masło i cukier, dżem, sos czekoladowy lub nutella. Ale to, co sugeruję, to tak naprawdę pełnoziarnisty bretoński posiłek, w którym dostajesz pikantne galaretki z sałatką na boku, gdy podają się dania główne i deserowe.
Standardowe nadzienia na pikantną galaretkę to zwykle szynka, ser i jajko. Jeśli masz wystarczająco dużo przygód, spróbuj galette z andouillette, kiełbasa z jelit wieprzowych, papryki, wina, cebuli, a czasem flaczki wieprzowej.
A jeśli chodzi o naleśniki deserowe, niektóre naleśniki mogą być dość kreatywne i mogą mieć szeroki wybór do zaoferowania. Jedna wskazówka to zawsze rzucić okiem na deser dnia, który czasem zawiera owoce sezonowe, które mogą zamienić deser w coś orzeźwiającego na zakończenie posiłku.
Jednym z bardzo ważnych dodatków do wszystkich tych potraw jest cydr bretoński! To zupełnie nie przypomina angielskiego cydru. Są to na ogół dwa rodzaje: słodki lub gorzki. Jeśli chcesz wypróbować jedno i drugie, połącz gorzki z daniem głównym i słodki z deserem!
Le dîner - kolacja
Kiedy uczestniczyłem w wykładzie na temat francuskiej gastronomii, podoba mi się to, jak mój wykładowca opisał francuską kuchnię. Dla Francuzów nie chodzi tylko o konieczność jedzenia, aby przetrwać podczas jedzenia we Francji, to w rzeczywistości sztukę, którą należy docenić.
Właśnie dlatego francuscy szefowie kuchni nazywają siebie artystami. Ich tworzenie jest nie tylko dla twoich kubków smakowych, ale także dla twoich oczu.
Tak więc, jeśli chcesz pozwolić sobie na użycie tych dwóch zmysłów, możesz spróbować ustawić menu składające się z 3 do 5 dań lub więcej, jeśli twój apetyt jest wystarczająco duży. Dla danie główne, typowa francuska przystawka byłaby escargots, ślimaki… Zwykle przygotowuje się je z czosnkiem, masłem i natką pietruszki, a do obsługi ślimaków można użyć specjalnych narzędzi!
Kolejny popularny danie główne byłoby foie graslub tłuszczowa wątroba (gęsi lub kaczki). Zwykle podaje się z tostami, na których umieszczasz foie gras przed jedzeniem. Wersja, która naprawdę mi się podobała, to to, że tosty to w rzeczywistości tosty z piernika, a smak imbiru uzupełniał foie gras bardzo dobrze.
Boeuf Bourguignon, lub wołowina Bourguignon to bardzo francuskie danie główne. Składa się z wołowiny duszonej w czerwonym winie, zwykle podawanej z ziemniakami i fasolką szparagową. Jeśli wolisz coś lżejszego, powinieneś spróbować ratatouille, tradycyjne, sprawdzone danie z warzyw, rozsławione przez film animowany o tej samej nazwie.
Jeśli chodzi o desery, mogę pisać strony za stronami, a mimo to nigdy nie mogę zakończyć opisywania wszystkich wspaniałych deserów, które można znaleźć we Francji. Jeśli jednak jesteś miłośnikiem czekolady, takim jak ja, na pewno Ci się spodoba ptysie z kremem. Jest to deser z ciasta z lodami waniliowymi jako nadzieniem, polany gorącym sosem czekoladowym.
Kolejnym pysznym czekoladowym deserem byłby opera, ciasto składające się z warstw biszkoptu migdałowego, ciemnej czekolady i kremowego kremu kawowego. Jest bogaty… ale jest tego wart!
Mam nadzieję, że są to dobre pomysły na rozpoczęcie podróży kulinarnej we Francji. Miłego jedzenia!
