W niektóre noce życie znacznie ułatwia wyciągnięcie zapiekanki z lodówki i włożenie jej do piekarnika na pożywny i sycący posiłek. Oto smaczne i wygodne wszystko w jednym naczyniu!
Są noce, kiedy wracasz do domu zmęczony, a ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, jest zamieszanie nad piecem, aby zrobić posiłek dla siebie i swojej rodziny. Zapiekanki oferują wygodną opcję. Większość można przygotować z wyprzedzeniem i po prostu rozmrozić i ugotować. Resztki można zamrozić na przyszłe posiłki lub zatrzymać na sycący lunch następnego dnia. Zasadniczo są również bardzo sycące. Najlepsze jest to, że gotują w jednym naczyniu, co oznacza mniej naczyń do czyszczenia po obiedzie.
Zapiekanki zwykle nie są trudne do złożenia, a ich wcześniejsze przygotowanie na tydzień może sprawić, że twoje życie będzie mniej nerwowe. Przepisy można łatwo podwoić lub potroić, aby zrobić wiele zapiekanek, jeśli chcesz gromadzić posiłki w zamrażarce. Oto kilka klasycznych zapiekanek, z którymi można zapakować lodówkę na posiłki w tym tygodniu. Wszystkie pochodzą ze strony Food.com, gdzie kucharze domowi tacy jak ty i ja możemy przesyłać ich przepisy i dzielić się nimi z innymi.
1) Makaron z Serem
ŹródłoMoja rodzina uwielbia makaron i ser, a to jest moja ulubiona receptura. Ten przypisany jest do jlb4.
- Makaron łokciowy 16 uncji (gotowany)
- ½ szklanki masła
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ szklanki mąki
- 3 ½ szklanki mleka
- 1 funt sera, pokrojonego w kostkę (sugerują Velveeta, używam mieszanki serka śmietankowego, posiekanego Cheddaru i Mozzarelli, możesz być tak funky, jak chcesz, chociaż moja siostra używa wędzonego brie)
- Bułka tarta
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Na patelni gotuj masło, sól, pieprz i mąkę, aż będą dobrze wymieszane i gładkie. Dodaj mleko i zagotuj. Gotuj przez 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia. Dodaj ser i mieszaj, aż ser się stopi. Wymieszaj makaron z serem, aż będzie jak najlepiej wymieszany. Wlać mieszaninę do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i posypać bułką tartą. Piec przez 30 minut.
2) Zapiekanka do pizzy
Ten dostarczył CarrolJ. To kolejny ulubieniec rodziny, który z pewnością zadowoli twoją rodzinę.
- Makaron muszka 1 funt
- 1 funt kiełbasy, „łagodny” (lub inny smak w razie potrzeby)
- 1 duża cebula, drobno posiekana (gotowana z kiełbasą)
- 2 (26 oz) słoików sos do spaghetti
- ½ funta szynki w kostce gotowanej
- ½ - 1 funt krojonego pepperoni
- 3 (8 uncji) torebki rozdrobnionego sera mozzarella
- 6 TB startego parmezanu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Ugotuj makaron jak zwykle, osusz go i odłóż na bok. Gotuj kiełbasę, czosnek, oregano i cebulę, aż kiełbasa się całkowicie ugotuje. Odsączyć tłuszcz z mieszanki kiełbasianej. Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia 13 x 9. Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Umieść niewielką ilość sosu spaghetti na dnie naczynia, aż dno będzie lekko przykryte. Składaj składniki w następującej kolejności: 1/3 makaronu, 1/3 pozostałego sosu, 1 torebka mozzarelli, 2 TB parmezanu i cała mieszanka kiełbasy i cebuli.
Następna warstwa: ½ pozostałego makaronu, ½ pozostałego sosu, 1 torebka mozzarelli, 2 TB parmezanu i cała szynka.
Ostatnia warstwa: pozostały makaron, pozostały sos, 1 torebka mozzarelli, 2 TB parmezanu i wszystkie pepperoni (Możesz to całkiem przykryć pepperoni.)
Piec przez 40 minut.
3) Zapiekanka Taco
ŹródłoTen pochodzi od Leilani. Jest to kolejny łatwy do złożenia przepis, który będzie ulubionym miejscem dla twoich dzieci.
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 (1 ¼ oz) pkg przyprawy do taco
- 1 (15 uncji) można odmrażać fasolę
- 2 szklanki sera Jack Monterey, podzielone (lub mieszany cheddar, jack itp.)
- 1 szklanka salsy (wolę łagodny, ale jeśli chcesz go podnieść, wybierz)
- 2 posiekane zielone cebule
- 1 (2 1/3 uncji) można pokroić czarne oliwki
- 1 pomidor, posiekany
- 2 szklanki chipsów kukurydzianych (grubo rozdrobnione lub posiekane)
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Brązową mieloną wołowinę i odsącz tłuszcz. Dodaj przyprawy taco i ilość wody wskazaną na pkg. Postępuj zgodnie ze wskazówkami pkg dla gotowania. Linia dna naczynia 8 x 8 z chipsami kukurydzianymi. Podgrzej fasolkę w rondlu, aż będzie gorąca. Dodaj 1 szklankę sera i salsy do fasoli i mieszaj, aż dokładnie się wymieszaj. Polej miksturę fasoli nad chipsami kukurydzianymi. Umieść mieszaninę wołowiny na wierzchu mieszanki fasoli. Posyp pozostałym serem, zieloną cebulą i oliwkami. Piec, aż ser się całkowicie rozpuści. Posyp pozostałym serem.
4) Musaka
Kittencal jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych współpracowników Food.com i znalazłem bardzo niewiele jej przepisów, których nie lubię. Ten nie jest wyjątkiem. Musaka to grecka zapiekanka.
- 2 średnie bakłażany
- oliwa z oliwek (w razie potrzeby)
- 1 funt chudej mielonej wołowiny (lub można użyć zmielonej jagnięciny)
- 2 średnie cebule, obrane i posiekane
- 2 TB świeżego mielonego czosnku (lub do smaku, używam dużo!)
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1 łyżeczka suszonego oregano (lub do smaku)
- 1 łyżeczka soli, podzielona (lub do smaku, używam przyprawionej soli)
- ½ łyżeczki świeżego zmielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 1 łyżeczka cynamonu
- SOS SEROWY
- 3 TB masła
- ½ łyżeczki soli (używam przyprawionej soli)
- ½ łyżeczki świeżego zmielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 2 TB mąki
- 1 szklanka półtorej śmietany
- 1 jajko
- ½ szklanki startego parmezanu (można użyć więcej)
Obierz bakłażana i pokrój w plastry o grubości ¼ cala. Posyp plasterki solą i pozwól im się pocić przez godzinę.
Nasmaruj naczynie do pieczenia 9 x 9 lub 9 x 13 (im większe naczynie, tym cieńsza zapiekanka). Posmaruj arkusz ciasteczka oliwą z oliwek. Weź plastry bakłażana (po poceniu) i posmaruj je oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem do smaku. Połóż je na biszkopcie i użyj brojlera do pieczenia, grilluj, aż się zrumieni, a następnie odwróć je i smaż na drugiej stronie, aż się zrumieni. W razie potrzeby możesz posmarować plastry oliwą z oliwek.
Połóż plastry bakłażana na dnie naczynia do pieczenia. Na patelni gotuj wołowinę i cebulę, aż cebula będzie miękka, a wołowina całkowicie ugotowana. Odsączyć tłuszcz, dodać przyprawy i sos pomidorowy. Mieszaj, aby połączyć. Ułóż mieszaninę wołowiny na plasterkach bakłażana w naczyniu. Następnie umieść pozostałe plastry bakłażana na warstwie wołowej. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Rozpuść masło w rondlu. Dodaj sól, pieprz i mąkę. Stopniowo wmieszaj śmietanę i gotuj na średnim ogniu, aż będzie gęsta i musująca. W osobnej misce ubij jajko. Dodaj odrobinę gorącej śmietany do jajka i zamieszaj. Dodaj mieszaninę jajek do rondla i zamieszaj. Dodaj parmezan i mieszaj, aż do całkowitego wymieszania. Polej sosem serowym górną warstwę bakłażana. Piec w piekarniku przez 45 minut.
