Dowiedz się, jak sprawić, by przepisy kulinarne Crockpot smakowały jeszcze lepiej dzięki tym przydatnym wskazówkom powolnego gotowania i sztuczkom przygotowania posiłków.
Witaj z powrotem w mojej kolumnie do gotowania Crockpot!
Cześć! Wspaniale jest mieć cię tutaj i śledzić mój cotygodniowy Gotowanie Crockpot kolumna. Powiedziałem już, w jaki sposób możesz skorzystać z powolnej kuchenki lub „garnka” do tworzenia zdrowych, rozgrzewających i niedrogich domowych posiłków, które są idealne dla zapracowanych studentów lub pracujących singli i par - jeśli nie przeczytałeś mojego poprzedniego artykułu koniecznie sprawdź to tutaj - teraz, zanim przejdę do samego gotowania, podzielę się z Tobą wspaniałą listą tajnych wskazówek dotyczących powolnego gotowania i wskazówek dotyczących przygotowywania posiłków, specjalnie ukierunkowanych na gotowanie crockpot, abyś wiedział jak najlepiej wykorzystać swój garnek do stworzenia wspaniałego smaku, łatwego jedzenia! Dodaj tę stronę do zakładek lub wydrukuj i przyklej do lodówki, aby móc odwoływać się do niej podczas podróży gotowaniem w garnekach!
# 1 Nie napełniaj swojego Crockpot po brzegi!
Jeśli zapakujesz garnek pełen składników, nie uzyskasz najlepszych wrażeń z gotowania. Lepiej jest kupić większy garnek, jeśli chcesz gotować luzem przez tydzień. Staraj się wypełnić swój garnek do połowy lub co najwyżej trzy czwarte, aby upewnić się, że wszystko gotuje równomiernie.
# 2 Zwróć szczególną uwagę na instrukcje dotyczące przepisów
Gdy gotujesz z garnka, przepisy zwykle będą brać pod uwagę fakt, że składniki będą gotować przez tak długi okres czasu, co oznacza, że gdy ciecze zostaną uwolnione ze składników podczas gotowania, składniki na dole garnek będzie całkowicie zanurzony w płynie, a zatem będzie gotować z inną prędkością. Jeśli przepis mówi ci, aby umieścić jeden składnik przed drugim, na przykład warzywa przed mięsem, to dlatego, że pierwszy składnik zajmuje więcej czasu na gotowanie, więc nie myśl, że wiesz lepiej.
# 3 Z drugiej strony czasami możesz zignorować instrukcje dotyczące przepisów
Jeśli się spieszysz i po prostu dosłownie chcesz po prostu zawiesić wszystko w garnku i iść, nie przejmuj się zbytnio takimi rzeczami, jak brązowienie mięsa, aby zachować jego kolor lub smażenie cebuli w celu uzyskania smaku. Przeoczenie tych szczegółów nie zrujnuje twojego dania, będzie to po prostu oznaczać, że końcowy efekt będzie smakował inaczej. Możesz eksperymentować i zobaczyć, czy różnica w smaku jest warta dodatkowego kłopotu z przygotowaniem posiłku.
# 4 Przytnij tłuszcz i skórkę ze swojego mięsa
Pamiętaj, że olej i tłuszcz nie spłyną z twojego mięsa i nie znikną na skraju patelni lub patelni - wszystko, co trafi do garnka, pozostaje tam. Dzięki temu możesz uczynić swoje danie zdrowszym, bez uszczerbku dla smaku, po prostu usuwając tłuszcz i skórę z mięsa przed włożeniem go do garnka! Zmniejszy to również szanse na uzyskanie zapasów oleju w gulaszu.
# 5 Jak zagęścić danie
Dzięki hermetycznej pokrywie podczas gotowania żaden płyn nie wydostanie się z garnka. Oznacza to również, że twoje danie nie będzie mogło gęstnieć. Możesz pomóc w zagęszczeniu potrawy, zwijając mięso w przyprawionej mące w celu dodania substancji lub dodając niewielką ilość mąki kukurydzianej wymieszanej pod koniec. Czasami gotowanie naczynia w wysokiej temperaturze przez pół godziny na końcu może również pomóc go zagęścić.
# 6 Nie ulegaj pokusie, aby zdjąć Pokrywkę
Być może zechcesz sprawdzić potrawę w połowie, ale nie kusi cię, aby zdjąć pokrywkę. Jak tylko to zrobisz, uwolnisz ciepło i jeszcze bardziej zwolnisz czas gotowania, ponieważ gotuje się na tak niskim poziomie ciepła, co nie jest dobrą rzeczą. Zostaw to, aby wykonać swoje zadanie, a jeśli musisz to sprawdzić, spróbuj obrócić górę, jeśli jest okrągła, aż kondensacja się odwróci i będzie można zobaczyć przez szybę.
# 7 Planuj posiłki przed nami
Jeśli planujesz swoje posiłki z wyprzedzeniem, możesz ocenić, jak długo potrwa danie, abyś mógł zacząć przygotowywać składniki do następnego wolno gotowanego dania i zaoszczędzić czas na przygotowanie. Możesz robić takie rzeczy, jak kurczak ze skóry i przygotowywać warzywa na kilka dni przed rozpoczęciem gotowania, aby w odpowiednim czasie dosłownie włożyć wszystko do garnka przed pójściem do pracy i poświęcić mniej czasu rano, kiedy musisz przygotować się do złapania pociągu.
# 8 Zaoszczędź więcej pieniędzy, kupując tańsze kawałki mięsa
Wolnowary są idealne do stosowania tańszych kawałków mięsa, takich jak udka z kurczaka i łopatka wieprzowa. Wspaniałą rzeczą w stosowaniu garnka jest to, że mięsisty smak naprawdę przeniknie do reszty naczynia z powodu wydłużonego czasu gotowania, a to oznacza, że możesz faktycznie zużywać mniej mięsa bez konieczności rezygnacji z smaku i wyprać potrawę zamiast tego masywne, zdrowe warzywa!
# 9 Dlaczego masz tylko jeden Crockpot, skoro możesz mieć dwa?
Niekoniecznie chcesz jeść to samo danie przez cały tydzień, prawda? To może być nudne. Dlaczego więc nie ugotować dwóch jednocześnie w dwóch osobnych pojemnikach na garnki i naprzemiennie? Możesz nawet zamrozić poszczególne posiłki, jeśli ugotowałeś za dużo dla jednej osoby. Alternatywnie możesz ugotować główny posiłek w jednym naczyniu stołowym, a słodkie danie w drugim!
# 10 Gotuj ryż lub makaron osobno
Możesz gotować ryż i makaron w garnka, ale powinieneś poczekać do końca, zanim je dodasz, ponieważ w przeciwnym razie zmienią się w papkę.Zazwyczaj najlepiej jest gotować je na płycie i podawać osobno lub mieszać na końcu.
Dołącz do mnie w przyszłym tygodniu…
Mam nadzieję, że te porady i wskazówki pomogą Ci w pełni wykorzystać możliwości powolnej kuchenki. W przyszłym tygodniu zaczniemy robić dobre, obfite jedzenie, aby nie dopuścić do tego mroźnego chłodu, więc przygotuj się na zabawę w gotowanie crockpot ze mną!
