Szukasz nowej czekolady do wypróbowania? Nie szukaj dalej! Przygotowaliśmy listę najbardziej niesamowitych marek czekolady, o których prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś, ale na pewno warto spróbować.
Jako miłośnik czekolady uwielbiam jedną rzecz: chodzenie po czekoladzie - szczególnie, gdy podróżuję do nowych miast. Poniżej znajdują się niektóre marki, które naprawdę powinieneś odkryć. Niektóre próbowałem, a niektóre są na mojej liście życzeń czekolady!
Vosges Haut-Chocolat
ŹródłoJeśli lubisz wyjątkowe składniki swojej czekolady, to jest marka, którą powinieneś wypróbować. Co powiesz dzisiaj na czekoladę z pyłkiem pszczelim?
L.A. Burdick
Znana ze swoich czekoladowych myszy, to kolejna marka czekolady, z którą warto drażnić swoje kubki smakowe.
Jacques Torres Chocolate
ŹródłoWyszkolony jako cukiernik, Jacques Torres naprawdę wyrobił sobie markę w czekoladzie. Dzięki sześciu sklepom w Nowym Jorku, jednemu w Atlantic City i dwóm zakładom produkcyjnym łatwo można zauważyć, że jest popularnym człowiekiem wśród czekolady. W rzeczywistości jest często opisywany jako człowiek czekolady w Nowym Jorku.
Valerie Confections
ŹródłoPodczas ślepego testu w Los Angeles Magazine wybrali Valerie Confections za najlepszą czekoladę w mieście. Valerie Confections oferuje także wyjątkowe czwórki - coś, co można sprawdzić w LA!
Mój słodki Brigadeiro
ŹródłoJak brazylijska czekolada? Masz ochotę na ucztę. Dość dosłownie. My Sweet Brigadeiro oferuje wiele różnych smaków brazylijskich trufli. Nie wiesz, co to jest brygada?
Ich własnymi słowami „Brigadeiro (Bree-gah-day-ro) jest ulubionym i najbardziej tradycyjnym słodkim sposobem w Brazylii. Pysznie zrobiony ze skondensowanego mleka, kakao i masła, jego proces gotowania wymaga miłości i cierpliwości.
Brigadeiro jest powoli gotowane, aż osiągnie odpowiednią aksamitną konsystencję, a następnie ręcznie zwinięty w soczysty okrągły kształt i pokryty posypką czekoladową lub orzechami. ”
Xocolatti
ŹródłoJeśli wolisz czekoladę indyjską niż czekoladę brazylijską, musisz sprawdzić Xocolatti. Oferują tabliczki czekolady, a także trufle i grona. Jednym z ich smaków jest papryka mango. Teraz jest coś do przemyślenia.
Kee's Chocolate
ŹródłoWprowadzona na rynek w 2002 roku marka stała się znana na całym świecie ze świeżych smaków i wysokiej jakości składników. Sprzedają batony, czekoladki i makaroniki.
Mast Brothers
ŹródłoTo marka, która podbiła świat czekolady. Ich ręcznie robiona czekolada, założona przez dwóch brodatych braci w Nowym Jorku, można teraz znaleźć wszędzie. Pozyskują własne ziarna, a proces produkcji czekolady jest drobiazgowy.
Chuao Chocolatier
ŹródłoCi faceci robią najśmieszniejsze bary! Dlaczego nie karmelowy baton jabłkowy? Chrupiący batonik? Lub ich słynna petarda - „trufla z karmelowymi krakersami z trzaskającymi cukierkami, nutą soli i ciemnej czekolady”.
Firma założona przez dwóch braci z Wenezueli ma siedzibę w Południowej Kalifornii. Nazwali firmę na cześć regionu produkującego kakao Chuao (wymowy „chew-WOW”) w Wenezueli.
Używają wszystkich naturalnych składników lub, jak to mówią, „Ręcznie robione z etycznie pozyskiwanego kakao, składników bezglutenowych i wolnych od sztucznych konserwantów, substancji słodzących, barwników, aromatów i uwodornionych tłuszczów”. Całkiem nieźle.
Cacao Atlanta Chocolate Company
ŹródłoKristen Hard założył tę firmę i odtąd tworzy niezwykłą markę czekolady. Spędza czas podróżując po świecie, aby pozyskiwać fasolę do swoich barów i partnerów wraz z rolnikami, aby zapewnić spełnienie jej wysokich standardów jakości.
Wyobraźnia znajduje się również w Cacao, gdzie znajdziesz karmelki, salami czekoladowe, tabliczki czekolady i czekoladki w pudełkach w różnych smakach.
Theo Chocolate
ŹródłoCo powiesz na chrupnięcie quinoi z czarnego ryżu lub karmelki Ghost Chili? Ci faceci byli pionierami w dziedzinie ekologicznej i uczciwego handlu w przeszłości, a dzięki nagradzanej czekoladzie pozostali na szczycie swojej gry.
Askinosie
ŹródłoDawno temu zakochałem się w tych facetach i muszę przyznać, że nie z powodu ich czekolady, ale z powodu ich opakowania. Spójrzmy prawdzie w oczy: każdy, kto ma obsesję na punkcie używania czystych, wysokiej jakości składników i który pakuje czekoladę z takimi innowacjami, musi mieć czekoladę o świetnym smaku.
Ponadto w Mababu mają Zrównoważone Programy Lunchowe: „Obecnie zapewniamy obiad wszystkim 1800 studentom każdego dnia, z których wielu zmaga się z niedożywieniem”. Imponujące!
Założyciel? Prawnik zajmujący się obroną kryminalną zwrócił się do producenta czekolady z misją podniesienia poprzeczki etycznym przedsiębiorstwom.
Czekoladki Li-Lac
ŹródłoNazywają siebie najstarszym domem czekoladowym na Manhattanie i biorąc pod uwagę, że istnieją już od 1923 roku, prawdopodobnie tak jest. The Times London nazywają je „New York Chocolate Wonderland” i możesz kupić wszystko, od ręcznie robionych czekoladek po czekoladowe figurki Statuy Wolności (i butów na wysokim obcasie!). Jeśli lubisz tradycyjną czekoladę, to jest dla Ciebie.
Valrhona
ŹródłoNie mogę nie wspomnieć o tych facetach - widziałeś te duże bloki czekolady w Whole Foods, prawda? Są boscy - może dlatego, że ta firma produkuje czekoladę w małej wiosce Tain L’Hermitage od 1922 roku.
Czekolada Frana
ŹródłoJeśli szukasz trufli w Seattle, jest to świetne miejsce. Nawet Barrack Obama jeździ tam po wędzone karmelowe sole Frana. Mniam
Hotel Chocolat
ŹródłoW Londynie chodzę do swoich sklepów, próbując czekoladę i kupując ich niesamowite kora czekolady. Przepyszny. Warto również wspomnieć o ich innowacyjnych dziełach na Halloween i Boże Narodzenie. Jeśli lubisz świętować pory roku z czekoladą, musisz je sprawdzić.
Flying Noir
ŹródłoMówią, że to sztuka + czekolada, i to całkiem trafny opis dla tych trufli, które są wykonane ręcznie ze wszystkich naturalnych składników. Naprawdę wyglądają jak dzieła sztuki. Są także sześciogwiazdkowym laureatem nagrody i Grand Master Chocolatier od Chocolate Salon. Te zdjęcia porno z jedzeniem dla Twojego kanału na Instagramie? Tak, dlatego potrzebujesz Flying Noir.
Booja-Booja
ŹródłoKończymy na wysokim poziomie z moim ulubionym producentem czekolady: Booja-Booja. Ich wegańskie trufle są tak dobre, że można jeść o wiele za jednym razem, ale najlepiej je powoli, ponieważ są bardzo bogate.
Możesz je kupić w mieszanych opakowaniach lub pudełkach o pojedynczym smaku. Oferują także najlepsze surowe trufle czekoladowe, jakie kiedykolwiek próbowałem. I wyjaśnijmy jedno: próbowałem dużo czekolady. Kolejną fajną rzeczą w tej firmie jest jej polityka etyczna, wspierająca pozytywne inicjatywy na całym świecie.
Jest zbyt wiele dobrej czekolady, by poradzić sobie z jednym brzuchem. Na szczęście wszystkie sklepy z czekoladą nie są w jednym mieście…
