Użyj powolnej kuchenki, aby bawić się tymi obfitymi i zdrowymi zimowymi przepisami, przy mniejszym zamieszaniu w kuchni i większej satysfakcji przy stole kuchennym!
Zdrowe odżywianie w zimie z Crockpot
Jeśli nie masz garnka, a jest zima, nie masz pojęcia, co tracisz. Crockpots (lub powolne kuchenki, jak są również znane) zostały praktycznie wykonane na sezon zimowy. Doskonale nadają się do produkcji rozgrzewających domowych potraw, dzięki którym poczujesz się odżywiony, zdrowy i kochany! Znasz te, o których mówię ... rustykalne zimowe zupy do powąchania, duszone gulasze, które wypełniają twój brzuch i sprawiają, że czujesz się przytulny i zadowolony ... Co więcej, dzięki garnekowi można osiągnąć te dania przy minimalnym wysiłku. W rzeczywistości nie musisz być obecny w kuchni ani w domu podczas gotowania!
Jeśli masz już garnek, oto trzy zdrowe przepisy na zimę, które pokażą Ci, co można zrobić z powolną kuchenką. Jeśli jeszcze go nie masz, proponuję zainwestować.
# 1 Najłatwiejsza zupa Minestrone, jaką kiedykolwiek zrobisz
ŹródłoTa obfita zupa przywita Cię, gdy wrócisz do domu z pracy, na studiach lub na zakupy, z przyjemnym i przepysznym zapachem, który wypełni Twój dom złudzeniem, że godzinami niewoliłeś kuchenkę. Przy tak niewielkiej potrzebie przygotowania i gotowania, będziesz się zastanawiać, dlaczego ktoś zawraca sobie głowę kuchenką lub piekarnikiem, skoro może po prostu wrzucić składniki do garnka i pozwolić mu zadziałać!
Składniki:
- 3 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka (można użyć kostek bulionowych i przegotowanej wody)
- 1 można pokroić w kostkę pomidory
- 1 puszka białej (cannellini lub granatowej) fasoli, odsączonej
- 2 grube marchewki, obrane i posiekane
- 1 łodyga selera, posiekana
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonej szałwii
- 2 liście laurowe
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 2 szklanki ugotowanego makaronu ditalini
- 1 średnia posiekana cukinia
- 2 szklanki grubo posiekanego świeżego lub mrożonego szpinaku, rozmrożone
- 4 łyżki startego parmezanu lub romano
- Gałązki bazylii, ozdoby, opcjonalnie
Przepis:
Ten przepis jest bardzo prosty.
- Rozgrzej swój garnek.
- Dodaj bulion / wywar, pomidory, fasolę, marchewkę, seler, cebulę, tymianek, szałwię, liście laurowe i 1/2 łyżeczki soli i pieprzu.
- Przykryj i gotuj na LOW przez 6 do 8 godzin lub na HIGH przez 3 do 4 godzin.
- Pół godziny przed końcem dodaj ditalini, cukinię i szpinak.
- Przykryj i gotuj jeszcze 30 minut.
- Usuń liście laurowe i dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
- Zupa kadziowa do miseczek i posypana parmezanem serem.
- Udekoruj bazylią, jeśli chcesz, jeśli chcesz się bawić i chcesz, żeby wyglądała elegancko!
# 2 Modny gulasz z bakłażana i ciecierzycy
ŹródłoJeśli szukasz czegoś bardziej modnego niż tradycyjnego dania, bo masz dwadzieścia kilka lat i lubisz pomysł zakupów w sklepach ze zdrową żywnością lub chcesz zaimponować przyjaciołom, którzy przyjadą na obiad; powinieneś spróbować tego prostego, nie wspominając o zdrowym gulaszu. Przypomina ratatouille, więc ma śródziemnomorski klimat. Podawane z miękką polentą i smażonym szpinakiem jest to danie, które sprawi, że będziesz wyglądać jak modny szef kuchni! Twoi goście będą zachwyceni i pozostawią się dobrze odżywieni.
Składniki:
- 1 uncja suszonych borowików (bo są eleganckie!)
- 3 szklanki gorącej wody
- 2 duże bakłażany
- 3 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, podzielonej
- 2 duże cebule, cienko pokrojone
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 2 łyżeczki suszonego oregano, pokruszone
- 1 mały (1 cal) laska cynamonu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1 puszka ciecierzycy odsączona
- 1 puszka pomidorów, odsączona i grubo posiekana
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Przepis:
Ten przepis wymaga trochę przygotowania żywności, więc nie sądzę, że będzie to praca na najwyższym poziomie. Dodatkowy wysiłek jest jednak tego wart.
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
- Połącz suszone grzyby i gorącą wodę w misce. Dobrze wymieszaj i odstaw na 30 minut. Przecedzić przez sito wyłożone ręcznikiem papierowym i odstawić płyn. Drobno posiekaj grzyby.
- W międzyczasie obierz bakłażany, jeśli to pożądane, i pokrój na pół wzdłuż. Obetnij wycięte boki swobodnie 2 łyżkami oleju. Umieścić na obrzeżach blachy do pieczenia, pokroić w dół i piec do miękkości, około 25 minut. Odstaw do ostygnięcia. Pokrój w 1-calowe kostki i przenieś do 4-kwartowego (lub większego) wolnowaru.
- W międzyczasie rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając, aż zmięknie, od 3 do 6 minut. Dodaj czosnek, oregano, laskę cynamonu, sól, pieprz, liść laurowy i posiekane grzyby; gotować, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj zarezerwowany płyn do namaczania grzybów i ciecierzycę. Doprowadzić do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut. Przenieś do wolnowaru i wymieszaj, aby połączyć z bakłażanem.
- Przykryj i gotuj, aż ciecierzyca będzie bardzo delikatna, około 4 godzin na wysokim poziomie lub 7 do 8 godzin na niskim poziomie. Usuń laskę cynamonu i liść laurowy. Dodaj pomidory i natkę pietruszki.
# 3 Cudownie zupna zupa ze słodkich ziemniaków i soczewicy
ŹródłoTa zupa ma cudowną teksturę i jest idealna do napełnienia Cię w mroźny zimowy wieczór. Zrób dużą doniczkę i podziel ją na porcje do zamrożenia, aby przetrwały następne kilka tygodni, kiedy potrzebujesz rozgrzewającego brzucha pick-me-up.
Składniki:
- 1 duży batat, obrany i pokrojony w kostkę
- 3 średnie marchewki, pokrojone na 1/2-calowe kawałki
- 3 łodygi selera, pokrojone na 1/2-calowe kawałki
- 2 pory, podzielone na pół o połowę i pokrojone na 1/2 cale (tylko białe i jasnozielone części)
- 3/4 szklanki suszonej żółtej lub czerwonej soczewicy
- 1 4-calowy kawałek imbiru, obrany i drobno tarty
- 1 łyżeczka curry w proszku
- Sól koszerna
- 1 łyżka niesolonego masła
- 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone
- Sok z 1/2 cytryny oraz kliny cytrynowe do podania (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Przepis:
Ten przepis jest tak absurdalnie łatwy, że można go zrobić na ślepo po złożeniu, ale smakuje, jakby gotowało go mnóstwo miłości. (Uwaga: nie sugeruję, abyś zrobił to na ślepo po złożeniu!)
- Połącz słodkich ziemniaków, marchewki, selera, pory, soczewicę, imbir, 3/4 łyżeczki curry w proszku i 1 łyżeczkę soli w powolnym naczyniu od 4 do 6 kwart.
- Dodaj 6 filiżanek wody i zamieszaj, a następnie przykryj i gotuj na niskim, niezakłóconym, 8 godzin.
- Energicznie wymieszaj zupę trzepaczką, aby uzyskać szorstki przecier. W razie potrzeby rozcieńczyć gorącą wodą.
- Roztop masło na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i pozostałe 1/4 łyżeczki proszku curry i gotuj, aż proszek curry będzie lekko opiekany, około 1 minuty. Wmieszaj curry do zupy i dodaj sok z cytryny, kolendrę i sól do smaku. Podawać z klinami cytrynowymi.
Udostępnij nam swoje dostosowania przepisów…
Nikt nie przestrzega przepisów słowo w słowo, prawda? Zwłaszcza podczas gotowania z naczyniem. Gotowanie w Crockpot polega na oszukiwaniu i ułatwianiu życia w kuchni!
Podziel się z nami swoimi doświadczeniami z gotowania crockpot w sekcji komentarzy poniżej. Jak dostosowałeś bardziej skomplikowane instrukcje i jakie składniki często zamieniałeś na to, co już masz w szafce?
Zdjęcie na okładce: pinterest.com
