Chcesz rozpocząć Nowy Rok ciepłą i zdrową nutą? Zrób to za pomocą swojego Crockpot! Sprawdź te zdrowe, niskotłuszczowe powolne przepisy kulinarne, które zapewnią Ci dobry początek Nowego Roku.
# 1 Sweet and Spicy Satsuma Turkey
Nie wiem o tobie, ale nie wydaje mi się, żebym miał dość indyka w czasie świąt! No cóż, ok, może to nie do końca prawda, ale z pewnością każdy indyk, który miałem, był twoim tradycyjnym, suchym, pieczonym indykiem, który został uwięziony w moim gardle, dopóki nie zmyłem go dobrym kawałkiem śnieżki! To danie z indyka jest jednak zupełnie inne… Jest nie tylko wyjątkowo smaczne i wilgotne, ale także ma mniej niż 300 kalorii na porcję! Idealnie pasuje do Twojego planu diety na Nowy Rok, prawda?
Składniki:
- 3 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli (1 duża cebula)
- 3/4 szklanki rieslingu lub innego lekko słodkiego białego wina $
- 2/3 szklanki świeżego soku pomarańczowego (2 duże pomarańcze) $
- 1/3 szklanki pomarańczowej marmolady
- 2 łyżeczki pasty z tamaryndowca
- 1/2 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
- 3 3/4 funta kościane uda z indyka, bez skóry
- 2 łyżeczki proszku o pięciu przyprawach
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 szklanki świeżych odcinków mandarynkowej pomarańczy Satsuma (około 7 pomarańczy)
- 1 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
- Plastry zielonej cebuli (opcjonalnie)
Metoda:
- Wymieszaj pierwsze 6 składników w 5-kwartowym elektrycznym wolnowarniku.
- Teraz opłucz indyka zimną wodą i osusz.
- Posyp indyka pięcio-przyprawowym proszkiem i solą.
- Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu, a następnie dodaj olej do garnka; wiruje w płaszczu.
- Wrzuć indyka i gotuj 3–4 minuty z każdej strony lub do zrumienienia.
- Następnie umieść zrumienionego indyka w pojedynczej warstwie nad mieszanką cebuli w wolnym naczyniu, lekko nachodząc na siebie.
- Dodaj swoje pomarańczowe sekcje. Przykryj i gotuj na LOW przez 4 godziny.
- Na koniec wyjmij indyka z wolnowaru i wyjmij wszystkie kości. (Możesz się ich pozbyć)
- Umieść indyka na pięknym talerzu.
- Wlej płyn do gotowania i pomarańczowe części do średniego rondla, zachowując 1/4 szklanki płynu do gotowania.
- Połącz zarezerwowany płyn do gotowania i skrobię kukurydzianą w małej misce, mieszając trzepaczką, aż będzie gładka.
- Mieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej z pomarańczową w rondlu.
- Doprowadzić do wrzenia; gotować, ciągle mieszając przez minutę lub do momentu zgęstnienia sosu.
- Podawaj pyszny sos z indyka i posyp zieloną cebulą, jeśli chcesz!
# 2 Crockpot Banana Bread Quinoa
ŹródłoJeśli zaczynasz w tym roku nowy system zdrowego odżywiania lub próbujesz schudnąć, zacznij rano metabolizm, jedząc odpowiednie, nie wspominając o zdrowym i sycącym śniadaniu, które zapewni Ci satysfakcję do lunchu - bez tłustych przekąsek w środku poranka!
Założę się, że nigdy nie myślałeś o przygotowaniu pysznego śniadania w powolnej kuchence na noc, prawda? Wyobraź sobie, że budzisz się przy zapachu zapachu bananów do pieczenia - kto potrzebuje budzika, gdy masz crockpot?
Ten przepis wykorzystuje komosę ryżową. Czy myślisz - cóż, u licha? Tak też było, dopóki nie zacząłem trochę przeglądać online ... To jest superfood na początek. Smakuje trochę jak ryż lub jęczmień, ponieważ jest lekko gryzący, ale jeśli ugotujesz go z odpowiednimi składnikami (wprowadź banany, brązowy cukier i masło - nie denerwuj się, to śniadanie, będziesz potrzebować wszystkich tych kalorii, aby uzyskać do lunchu!), to naprawdę jest całkiem dobre danie!
Kiedy połączysz wszystkie te składniki, zyskasz smak jak chleb bananowy! Mniam
Składniki:
- 1 szklanka komosy ryżowej (użyłem czerwonego młyna Boba)
- 1/2 szklanki sezonowego partnera do picia ciepłego ciasteczka z cukrem cynamonowym *
- 1/2 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 szklanka wody
- 1 1/2 banana (dojrzałego)
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 1/2 łyżki masła, stopione
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Metoda:
- Zetrzyj banana w misce i odsuń się na bok. W innej misce wymieszaj brązowy cukier i orzechy włoskie. Staraj się nie ślinić.
- Wlej komosę ryżową, śmietankę (lub lekką śmietankę), mleko, wodę, masło i wanilię do garnka. (staraj się nie myśleć o wszystkich kaloriach, do końca tego artykułu będziesz mile zaskoczony) Dodaj zmiażdżony banan i zamieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić. Posyp mieszankę cukru i orzecha z komosą ryżową i zamieszaj, aby wymieszać.
- Gotuj na LOW przez 4 - 6 godzin lub do całkowitego ugotowania komosy ryżowej. WSKAZÓWKA: ustaw swój crockpot na zegarze, abyś mógł go ugotować przez noc i obudzić się przy zapachu śniadania!) W razie potrzeby dodaj do płynu dodatkowy płyn lub cukier do smaku.
- Podawaj ciepłe i krzykliwe z kawałkami banana!
A teraz wspaniałe, cudowne wiadomości - na porcję jest tylko około 260 kalorii! To mniej niż jagodowe muffinki od Costa Coffee. Całkiem dobrze, prawda?
# 3 Risotto jęczmienne z koprem włoskim
ŹródłoA teraz coś eleganckiego - na wypadek, gdybyś chciał zaimponować przyjaciołom i świętować nowy rok, urządzając fantazyjne przyjęcie obiadowe… Zapomnij o niewolnictwie nad piecem mieszającym skrobię z ryżu - wrzuć wszystko do garnka i zacznij będąc wspaniałą gospodynią!
Składniki:
- 2 łyżeczki kopru włoskiego
- 1 duża lub 2 małe cebule kopru włoskiego, z rdzeniem i drobno pokrojone w kostkę, oraz 2 łyżki posiekanych liści
- 1 szklanka (e) jęczmienia perłowego lub krótkiego ziarna brązowego ryżu
- 1 mała marchewka, drobno posiekana
- 1 duża szalotka, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku (czosnków), posiekane
- 4 szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu lub bulionu „bez kurczaka”
- 1 1/8 szklanki wody podzielonej
- 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
- 2 szklanki mrożonej fasolki szparagowej
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1/3 szklanki bez pestek czarnych oliwek peklowanych na zimno, grubo posiekanych
- 1 łyżka stołowa świeżo startej skórki z cytryny
- Świeżo zmielony pieprz do smaku
Metoda:
- Posmaruj 4-kwarty lub większe wolnowary za pomocą sprayu do gotowania.
- Zmiażdż nasiona kopru włoskiego dnem rondla.
- Połącz powolne nasiona kopru włoskiego, pokrojony w kostkę koper włoski, jęczmień (lub ryż), marchewkę, szalotkę i czosnek.
- Dodaj bulion, 1 szklankę wody i wina i mieszaj, aby połączyć.
- Przykryj i gotuj, aż jęczmień (lub ryż) będzie miękki, ale przyjemnie gryzący, a risotto będzie gęste i kremowe, 2 1/2 do 3 1/2 godziny na wysokim lub niskim poziomie.
- Krótko przed podaniem ugotuj zieloną fasolę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź.
- Wyłącz powolną kuchenkę.
- Wrzuć zieloną fasolę, parmezan, oliwki, skórkę z cytryny i pieprz do risotto.
- Jeśli wydaje się suchy, podgrzej pozostałą 1/2 szklanki wody i zamieszaj w risotto.
- Podawać posypane posiekanymi liśćmi kopru włoskiego.
Który z nich lubisz najbardziej? Który będziesz próbował zrobić?
Zdjęcie na okładce: dvo.com
