Nie ma nic lepszego niż prosty, chrupiący burger z czarnej fasoli. Chociaż istnieje wiele odmian receptur tych pysznych pasztecików, pierwszym podstawowym składnikiem jest zawsze i na zawsze fasola: gładka, delikatna, pastowata czarna fasola! Sprawdź ten szybki i łatwy przepis na burgera z czarnej fasoli i natychmiast zaspokoić podniebienie!
Przepis na burgera z czarnej fasoli
Składniki:
- 2½ puszki (po 16 uncji) czarnej fasoli, spłukane i osuszone
- 1 mała cebula, grubo posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2/3 szklanki bułki tartej
- chili w proszku
- 2 łyżki świeżo posiekanej kolendry
- 2 łyżki świeżo posiekanych liści bazylii
- 2/3 łyżki prażonych nasion sezamu
- sól i zmielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Kierunki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
- Wrzuć 11/2 puszkę czarnej fasoli do miski i dobrze zetrzyj widelcem, aż będą lepkie. Umieść cebulę, czosnek, kolendrę, bazylię i prażone nasiona sezamu w robocie kuchennym i miksuj, aż będą drobno posiekane. Dodaj tłuczoną fasolę, jajko, bułkę tartą i kilka kropli oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zmiksuj jeszcze raz, aby uzyskać gęstą mieszankę.
- Wlej pastę do dużej miski i dodaj pozostałe całe ziarna. Dopraw do smaku solą, pieprzem i chili w proszku. Wymieszaj pastę ręką lub drewnianą łyżką, aż wszystkie smaki zostaną dobrze wymieszane.
- Uformuj miksturę w placki. Wyłóż patelnię brojlerów papierem pergaminowym i ułóż na niej placki. Smaż je około 7 cali od upału, przez 5 do 7 minut z każdej strony.
Warianty gotowania:
- Naoliw grill i pozwól mu się rozgrzać przez około 20 minut na średnim i niskim ogniu. Umieść hamburgery z czarną fasolą na grillu i gotuj je przez około 5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
- Włóż olej roślinny lub oliwę do patelni lub patelni i rozgrzej olej na średnim ogniu. Na patelni ułóż paszteciki w jednej warstwie i gotuj przez 3–4 minuty lub do momentu, aż staną się brązowe na spodzie. Następnie odwróć je i pozwól im ugotować jeszcze 3-4 minuty, aż będą chrupiące. Przenieś je na talerz pokryty ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Sugestie dotyczące sosów i sosów:
- Awokado świetnie komponuje się z czarną fasolą. Użyj swojej wyobraźni, aby przygotować różne rodzaje past, łącząc awokado z czosnkiem, ziołami, przyprawami, chili, pomidorami lub innymi warzywami. Możesz ułożyć te sosy na burgerach lub użyć ich jako dipów, jeśli zrobiłeś mniejsze placki z czarnej fasoli.
- Przygotuj pyszne sałatki, drobno siekając (1/5 cala lub mniej) różne warzywa, takie jak pomidory, cebula, zielona i czerwona papryka i ogórki. Dopraw je solą, pieprzem, ziołami i oliwą z oliwek i podawaj na burgerach z czarnej fasoli.
- Użyj jogurtu, aby stworzyć smaczne sosy i dipy. Wymieszaj z czosnkiem, posiekanymi ogórkami, oliwą z oliwek i pieprzem. Wypróbuj również inne odmiany, łącząc jogurt z curry i niewielką ilością tłuczonych ziemniaków. Dodaj sól i inne przyprawy, jeśli chcesz i po prostu rozłóż je na burgerach.
- Twórz smakowe kremowe sery. Ser topiony z ziołami, przyprawami, musztardą, miodem, majonezem, warzywami lub pikantnymi sosami. Są absolutnie pyszne!
Sprawdź poniższy film i dowiedz się, jak zrobić hamburgery z czarną fasolą.
Zdjęcie na okładce: cuisineinenie.blogspot.com
