Szukasz sposobów na urozmaicenie posiłków i uczynienie ich bardziej przyjemnymi? Oto wskazówki, które musisz przeczytać, aby każdy posiłek był satysfakcjonujący!
Jako początkujący szef kuchni zawsze szukam nowych składników, które nadadzą egzotycznego charakteru potrawom, które tworzę w mojej kuchni. Lubię eksperymentować i przeglądać niekonwencjonalne źródła, aby stworzyć to idealne danie.
Mam szczęście, że poślubiłem byłego zawodowego szefa kuchni, więc nauczyłem się od niego trochę przez lata, które spędziliśmy razem. Jestem jednak głównie samoukiem, na którego wpływ mieli moi dziadkowie, ponieważ nauczyli mnie, że jedzenie to coś więcej niż tylko jedzenie.
Lubię odwiedzać mój lokalny chiński supermarket ze względu na wszystkie nowe i ciekawe składniki, które oferują. Jeśli zastanawiasz się, gdzie znaleźć niektóre składniki, które widzisz w programach kulinarnych, są szanse, że znajdziesz je tam lub w innych sklepach specjalistycznych.
Moja miłość do dobrego jedzenia pomogła mi wykreślić własną ścieżkę do nowych i ekscytujących smaków, i chcę podzielić się z Tobą kilkoma wskazówkami:
1. Kup przyprawy luzem
Przekonałem się, że nawet torebki przypraw, które kupiłem w sklepach spożywczych, stały się kosztowne, a mając ograniczony budżet, odkryłem, że kupowanie hurtowe jest znacznie bardziej ekonomiczne.
Ponieważ większość gotowania i rozrywki prowadzę w domu, zacząłem tworzyć własne mieszanki przypraw. Już samo to zmniejszyło mój tygodniowy budżet spożywczy o 25%, ponieważ przestałem kupować gotowe mieszanki przypraw (4,00 USD za małą butelkę mieszanych przypraw?), Które mogą się sumować.
Ponadto, ponieważ sam obstawiasz mieszanki przypraw, każde danie, które zrobisz, będzie dla Ciebie wyjątkowe.
2. Eksperymentuj z shabu shabu i innymi kawałkami mięsa
Mam szczęście, że mam dwa chińskie supermarkety w moim mieście, więc nie ograniczam się do tradycyjnych kawałków lokalnego mięsa.
Jednym cięciem, którego uwielbiam używać, szczególnie jeśli chodzi o mieszanie potraw z frytek, jest shabu shabu. Jeśli kiedykolwiek byłeś w japońskiej restauracji, która serwuje wołowinę sukiyaki lub teriyaki, zauważysz, jak strzępi się mięso.
Shabu shabu to cienko krojone mięso, które jest bardzo wszechstronne. Możesz go używać do stroganow, gorących kanapek, a nawet do ulubionych pizz. Do tej pory znalazłem ten kawałek wyłącznie z wołowiną, wieprzowiną i jagnięciną.
Cena jest podobna do zwykłych kawałków mięsa, które zwykle kupujesz. Tak więc, podczas gdy wydajesz 8-10 dolarów na paczkę kotletów wieprzowych lub tani stek z ostrzem, możesz dostać pojemnik wołowiny lub wieprzowiny shabu shabu w tej samej cenie.
Bardzo polecam shabu shabu, ponieważ szybko gotuje i łatwo marynuje. Jeśli nie masz nic przeciwko odrobinie marmurkowatości w swoim mięsie, to jest dla ciebie cięcie.
3. Rynki rolników to kopalnia złota nieprzetworzonej żywności
Biorąc pod uwagę wszystkie dyskusje i kontrowersje wokół produktów GMO, nic dziwnego, że płacisz tyle za produkty w supermarkecie.
Płacisz nie tylko za produkt importowany z innego kraju, ale także wspierasz stosowanie GMO, gdy lokalny rynek rolników sprzedaje te same rzeczy po rozsądniejszej cenie, bez hormonów i pestycydów.
Odkryłem, że kiedy kupujesz owoce i warzywa od lokalnego rolnika, smakuje znacznie lepiej i jest bardziej satysfakcjonujący. A co jeśli nie będzie miał długiego okresu przydatności do spożycia.
To sposób, aby zmarnować mniej i więcej zużyć. Co więcej, jest bardziej satysfakcjonujące niż pomoc dla lokalnych rolników?
4. Gotuj swoje ulubione przepisy zamiast wychodzić z domu przez cały czas
zdjęcieCzy masz ulubione danie, które zawsze zamawiasz? Dlaczego nie spróbować zrobić to sam?
Wiem… to brzmi zniechęcająco. Ale w rzeczywistości gotowanie nie jest trudniejsze niż pranie.
To powszechne nieporozumienie, że gotowanie nawet najbardziej skomplikowanych potraw jest trudne. Jeśli szukasz przepisów na stronach takich jak AllRecipes.com, to nie tylko zawierają instrukcje krok po kroku i przydatną listę składników, ale niektóre przepisy zawierają nawet filmy instruktażowe, które pomogą ci w drodze.
Możesz myśleć, że płacisz więcej za stworzenie tego dania, które zawsze masz w restauracji, ale naprawdę płacisz mniej. Jedzenie poza domem jest drogie i może być dość kosztowne, jeśli robisz to często.
zdjęcieJeśli jednak przejrzysz przepis i dodasz składniki do swojej cotygodniowej listy zakupów, nie zmieni to aż tak bardzo. Ponadto zawsze możesz wziąć pieniądze z budżetu na rozrywkę i dodać je do budżetu na artykuły spożywcze, jeśli potrzebujesz dodatkowej gotówki na zakupy. To zajmie długą drogę.
Ponadto, gotując w domu, wiesz, jakie składniki dodajesz. Wiadomo, że wiele restauracji, zwłaszcza restauracji sieciowych, otrzymuje żywność z sieci dostaw (takich jak Gordon Food Services i Sysco), a nie z lokalnych sklepów.
Skąd więc wiedzą, co tak naprawdę idzie do jedzenia? Może to być żywność wysoko przetworzona, którą przekazują jako coś innego. Przynajmniej jeśli sam przygotujesz danie, możesz czuć się bezpiecznie, wiedząc, co wkładasz do ust.
Istnieje wiele korzyści związanych z przygotowaniem własnego jedzenia, które przeważają nad korzyściami płynącymi z pójścia do restauracji. To jest satysfakcjonująca myśl.
5. Pozwól małżonkowi i / lub dzieciom pomóc w gotowaniu
Jedną z rzeczy, które połączyły mnie i męża, była miłość do dobrego jedzenia.Zanim się poznaliśmy i pobraliśmy, myślałem, że mam już rozszerzone podniebienie, ale pokazał mi nowe i ciekawe rzeczy, które otworzyły mi umysł w sposób, który wydawał mi się niemożliwy.
Dorastając, zawsze pomagałem rodzicom i dziadkom gotować. Było nie tylko zabawne, ale tworzyło silną więź. Obecnie staram się włączyć to do mojej córki.
Ma pięć lat, ale robi rzeczy odpowiednie do wieku, takie jak zdobywanie składników i pomaganie mi w mierzeniu. To o wiele lepsze niż zwykły zegarek.
Głęboko wierzę, że gotowanie z rodziną to najbardziej satysfakcjonujący sposób na zrobienie posiłku. Nie tylko sprawia, że gotowanie jest mniej skomplikowanym zadaniem, ale także skraca czas przygotowania.
Najlepsze jest jednak to, że stworzysz szczęśliwe wspomnienia. Pracując jako zespół, Ty i Twoja rodzina możecie opanować nawet najbardziej skomplikowane przepisy.
