Dowiedz się więcej o wielu zaletach zielonej herbaty i o tym, jak właściwie ją wytwarzać.
Zieloną herbatę uzyskuje się z liści rośliny znanej jako Camellia sinensis, której spożycie pochodzi z Chin i Japonii sprzed ponad 3000 lat. Starożytni chińscy medycy medycyny pisali o zaletach tej rośliny na początku II wieku n.e., podczas gdy portugalscy odkrywcy, którzy dotarli do Japonii w XVI wieku, powiedzieli, że używali tej herbaty do leczenia bólu głowy, bólu brzucha, gorączki i bólów stawowych. Ale przez wiele stuleci żadna inna kultura, z wyjątkiem tych na Bliskim Wschodzie, nie przywiązywała dużej wagi do tego napoju.
Zaledwie kilka lat temu różne badania medyczne potwierdziły naukowo wszystkie jego zalety. Teraz jest uprawiany i produkowany na całym świecie, a oprócz wody jest najczęściej spożywanym napojem na świecie. Jest to również jedno z najbardziej złożonych ziół stosowanych w przemyśle farmaceutycznym.
Substancje obecne w zielonej herbacie zwane katechinami są silnymi i wydajnymi przeciwutleniaczami, które są wielokrotnie silniejsze niż witamina E i witamina C. Zielona herbata zawiera również kofeinę, teobrominę (środek pobudzający) i L-teaninę (unikalny aminokwas znanej zielonej herbaty za efekt relaksacyjny).
Zielona herbata i rak
Jednym z najciekawszych aspektów zielonej herbaty jest jej właściwości przeciwnowotworowe. Spożycie zielonej herbaty w Japonii, znacznie większe niż we wszystkich innych krajach, znacznie zmniejszyło zapadalność na raka zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet. Szczególnie niska wydaje się również liczba przypadków raka płuc w Japonii. Jednak naukowo udowodniono, że zielona herbata ma działanie ochronne przed rakogenezą, jeśli jest spożywana od samego początku.
Zielona herbata i jej działanie przeciwstarzeniowe
Działanie przeciwzmarszczkowe zielonej herbaty wynika z jej wysokiej zawartości flawonoidów, które bardzo silnie chronią serce i zwalczają wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się skóry. Wzmacnia układ odpornościowy i spowalnia proces starzenia. Naukowcy pracują teraz nad konkretną katechiną zielonej herbaty o nazwie EGCG (galusan epigalokatechiny). Wydaje się, że EGCG ma bardzo silne właściwości przeciwutleniające i pomaga reaktywować umierające komórki skóry.
Zielona herbata i dieta
Zielona herbata reguluje metabolizm, poprawia florę jelitową (jest bardzo silnym środkiem przeciwbakteryjnym) i pomaga schudnąć. Zmniejsza wchłanianie cukru, a jego polifenole powodują, że twoje ciało wytwarza ciepło, które spala tłuszcz.
Inne korzyści
Korzyści płynące z zielonej herbaty są liczne i trudno wymienić je wszystkie naraz. Udowodniono, że zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wątroby, obniża ciśnienie krwi, łagodzi bóle głowy i chroni przed infekcjami trawiennymi i oddechowymi. Jest również wskazany w leczeniu osteoporozy i przyspiesza wszystkie procesy gojenia. Nowe badania sugerują, że może być pomocny w zmniejszeniu chorób przyzębia i w konserwacji zębów.
Jak prawidłowo zrobić zieloną herbatę
Aby utrzymać i nie zniszczyć aktywnych składników zielonej herbaty, musisz zagotować wodę, a następnie pozwolić jej ostygnąć do 80 ° C (czyli tylko wrzącego poniżej), zalać nią liście herbaty, przykryć i zaparzyć 3 minuty.
Nie zapominaj, że zielona herbata zawiera umiarkowaną ilość kofeiny i może powodować nerwowość i niepokój. Zalecana ilość zielonej herbaty to od dwóch do trzech filiżanek dziennie.
Czy dowiedziałeś się wszystkiego o korzyściach płynących z zielonej herbaty? Daj nam znać w komentarzach.
