Sushi to niesamowicie pyszny i elastyczny portfel, bez którego wielu z nas po prostu nie mogłoby żyć. Przynieś truciznę Merkurego, ale nie zabieraj bułki gąsienicy. Choć ten ulubiony może być niezwykle smaczny, nie jest tak zdrowy, jak mogłoby się wydawać.
Bądź wybredny z rybą
Oczywista zasada wspólnego jedzenia sushi; upewnij się, że ryba jest świeża. Oczywiste jest, że jedzenie świeżego sushi może bardzo cię rozchorować. Jedzenie sushi, które nie jest świeże, jest również szkodliwe dla talii. Jeśli w restauracji, w której jesz, używa się nadmiernie przetworzonych ryb (aby mogła trwać dłużej w zamrażarce) lub całkowicie podrobionych (jak imitacja kraba), te dodatki bardzo utrudniają zrzucanie funtów.
Oprócz świeżości ryb, zwróć uwagę na ich rodzaj. Doskonałym wyborem podczas jedzenia sushi są: łosoś, tuńczyk i żółty ogonek. Zazwyczaj są w rolce, świeże i nie smażone.
Łosoś czasami pojawia się w bułce z pieczonym sosem, ale przejdziemy do tego później. Krab jest również świetną opcją, ale musisz zachować ostrożność przy tym, ponieważ wiele restauracji sushi wrzuci swojego kraba do majonezu, aby dodać smaku. Jeśli możesz dostać krewetki w surowej formie, świetnie, jednak trzymaj się Z dala od smażonej wersji tempury. Trzymaj się z dala od węgorza. Chociaż zawartość tłuszczu w węgorzu nie przyniesie ci 10 funtów, to słodki sos teriyaki, w którym jest on pokryty, za każdym razem.
Jedz jak Japończycy
Spróbuj smakować sushi w taki sposób, w jaki zostało przygotowane: świeże i surowe. Oznacza to trzymanie się z dala od głęboko smażonych bułek i pieczonych bułek. W trakcie posiłku trzymaj się z dala od głęboko smażonych bułek. Bułki nadal będą dobrze smakować bez dodatkowego chrupnięcia. Również upieczone bułki nie są najlepszym wyborem, ponieważ pieczenie zwykle polega na tym, że szef kuchni dopełnia bułkę toną bogatego sosu na bazie majonezu przed pieczeniem.
Go Brown
Wiele restauracji sushi oferuje teraz „alternatywny brązowy ryż” zamiast krochmalonego białego ryżu w bułce. Jest to o wiele zdrowszy wybór, a brązowy ryż oferuje doskonały bezpłatny smak sushi. Lub jeśli chcesz pójść o krok dalej i usunąć ryż razem, zamawiając sashimi.
Zawiń w papier sojowy
O ile to możliwe, zamień wodorosty (Nori) na papier sojowy. Są całkowicie wegańskie, glutenowe i nie zawierają laktozy. Również ten wybór jest świetny dla każdego, kto zmaga się ze smakiem lub fakturą Nori.
Zatrzymaj to w jednym
To się zdarza cały czas. Obie rolki sushi wyglądały świetnie, więc zamówiłeś oba. Jakoś przy drugim kawałku drugiej rolki czujesz się niesamowicie pełny, ale nie chcesz marnować jedzenia ani pieniędzy, więc i tak przepychasz się i zjadasz całą bułkę. Ok, choć kuszący jest ten drugi rzut, nie potrzebujesz go. Szanse są, zanim dotrze do stołu, nie będziesz go też chciał. Utrzymuj światło i trzymaj się jednej rolki. Podczas gdy porcje mogą wyglądać na małe (w odniesieniu do 6-8 sztuk bułki), to naprawdę wystarczy, ponieważ cały ten ryż rozszerza się w żołądku. To sprawia, że jesteś bardzo pełny, bardzo szybki. Jeśli czujesz, że potrzebujesz czegoś więcej, zacznij od lekkiej sałatki sashimi lub rolki.
Nie bądź zbyt pyskaty
Jeśli chodzi o jedzenie sushi, im mniej sosu, tym lepiej. Wydaje się, że każda rolka zawiera jakiś różowy, pomarańczowy lub zielony kremowy sos na bazie majonezu. Te smaki są świetne, ponieważ zawierają wiele ukrytych kalorii. Ponadto nie można ufać tym słodkim miodowym sosom teriyaki. Chociaż niosą ze sobą całą śmietanę innych sosów, są obciążone cukrem i są równie złe. Szczerze mówiąc, kiedy zaczniesz doświadczać wspaniałego smaku własnego sushi, nie poczujesz, że potrzebuje tyle tłustego sosu. Poproś o kawałek cytryny, aby przejść nad sushi, aby naprawdę wydobyć smak ryby.
Jeśli absolutnie musisz lubić zanurzać swój sos w czymś, spróbuj polać go małym ostrym sosem Sriracha (tym z kogutem), aby uzyskać niskokaloryczny pikantny smak. Jeśli używasz sosu sojowego, zawsze sięgaj po ten z zieloną pokrywką, a nie czerwony (łatwy do zapamiętania; zielony oznacza odejdź, czerwony oznacza stop). Zielona pokrywka jest niższą opcją sodową, a różnica smaku jest praktycznie niezauważalna.
Skorzystaj z boku płyty
Spróbuj naprawdę użyć swojego wasabi i imbiru. Imbir jest wspaniałym pokarmem, a wasabi powstrzyma cię przed zatopieniem sushi w sosie sojowym. Pamiętaj, jeśli chodzi o imbir, jeśli jest różowy, pochodzi z puszki i jest prawdopodobnie przetworzony, jeśli jest brązowy, jest świeży i być może nawet został tam marynowany w restauracji.
Poświęć czas na przemyślenie, zanim przeżujesz, a ten podekscytowany tłum nie sprawi, że zarobisz jeden funt. W rzeczywistości, dzięki powyższym krokom, sushi może stać się podstawowym elementem diety i pomóc w dążeniu do silniejszej, szczuplejszej sylwetki.
